Name: 닭갈비...먹다 남은 순살 치킨으로 만든 초간단 닭갈비
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 순살치킨 10조각; 양배추 1/3통; 파 2대; 데친 당면 1줌; 고운고춧가루 2t; 고추장 3t; 다진마늘 1t; 양파즙 1T; 생강즙 1/2t; 맛간장 1/2t; 매실액 1T; 굴소스 2t; 꿀 1T; 참기름 1방울; 후추 약간; 통깨 약간; 떡볶이 떡 적당량; 고구마 적당량; 모짜렐라치즈 적당량

닭갈비...먹다 남은 순살 치킨으로 만든 초간단 닭갈비

울재원군이 순살치킨이 먹고 싶다고 해서 배달 시켜 먹었는데... 바삭하지 않다는 이유로 1/3만 먹었네요. ㅠㅠ 다음날 남은 치킨을 가지고 닭갈비를 간편하게 만들어 보았어요.

3인분

60분 이내

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elliws재원맘

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조리순서

전체보기

STEP 1/10

냉장고에 있던 순살치킨을 실온에 두어요.
STEP 2/10

양배추는 조금 크게 한입 크기로 썰어 주어요. 파는 4cm크기로 굵게 채썰기 당면을 끓는물에 삶고 헹궈서 물기 제거하기.
STEP 3/10

기본 양념장 만들기 만능매운장이 있으면 듬뿍 2T를 준비 하셔요. @6846991 양념장을 미리 하루전날 만들어두면.. 숙성된 양념맛이 나요.
STEP 4/10

달궈진 팬에 양배추,파를 넣고 양념장 듬뿍 2T &굴소스2t를 넣어서 섞어 주어요.
STEP 5/10

닭갈비집처럼...뒤집개 2개를 같이 사용 하시면 편리해요.
STEP 6/10

30초후에.. 순살 치킨을 넣어서 뒤적뒤적 해 주어요.
STEP 7/10

약불에서.. 팬 뚜껑을 닫아요. 그래야 치킨속까지 데워져요.
STEP 8/10

치킨이 데워지고 양배추 숨이 반이상 죽었을 때... 데친 당면사리 & 양념1t를 팬 중간에 같이 넣어요. 당면사리 양이 많으면 추가 양념도 좀 더 넣으셔요.
STEP 9/10

2개의 뒤집개로 사리 면발에 양념이 잘 배이도록 잘 섞어 주어요. 꿀 or 올리고당은 거의 완성 되기 전에 넣어 주셔요. 그래야 단맛도 나고 음식에 윤기가 나요. 양배추에서 수분이 나왔다가 다시 졸여 지면서.. 양념이 촥 배이면~~ 불을 끄고 참기름 한방울,후추 톡톡
STEP 10/10

완성 접시에 닭갈비를 소복하게 담고 통깨를 톡톡 마무리