Name: 영양만점 영양 굴밥 만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 5 servings
Ingredients: 자연산굴 400g; 콩나물 약간; 당근 약간; 양파 1/2개; 쌀 3컵 (200ml기준); 느타리버섯 약간; 소금 약간; 참기름 1큰술; 부추 1줌; 간장 4큰술; 통깨 1큰술; 레몬즙 2작은술; 고춧가루 1큰술; 참기름 1큰술

영양만점 영양 굴밥 만들기

바다에 우유라고 불릴 정도로 고영양 덩어리

굴로 만든 아주 맛난 영양 굴밥

고혈압이나 뇌졸중에도 좋고

비타민과 미네랄이 풍부한 굴

이런 영양 덩어리 굴에다 야채 듬뿍 넣고

영양굴밥을 만들었는데

굴 향이 쏴하게 퍼지면서

아주 특이하고 맛깔스러운 영양 굴밥이 완성되었네요.

5인분

90분 이내

아무나

팬이맘

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재료

영양굴밥 재료

자연산굴
400g 구매
콩나물
약간 구매
당근
약간 구매
양파
1/2개 구매
쌀
3컵 구매

200ml기준
느타리버섯
약간 구매
소금
약간 구매
참기름
1큰술 구매

양념장 재료

부추
1줌 구매
간장
4큰술 구매
통깨
1큰술 구매
레몬즙
2작은술 구매
고춧가루
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
느타리버섯 손질법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
부추 손질법
부추 보관법
간장 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

흑미에 백미를 섞어서 깨끗이 씻은 후 1시간 불려요.
STEP 2/13

찰랑찰랑 보이는 양대로 물을 넣고요.
STEP 3/13

소금 1 작은 술과 참기름 1 큰 술을 넣고 밥을 지어요. 뚜껑 덮고요.
불에 올리고요.
첨엔 센불 끓기 시작하면 불을 약불로 줄여 은근히 밥을 지어줍니다.
STEP 4/13

굴은 소금을 풀어 깨끗이 씻고 이물질도 제거하고 헹궈주고
굴은 체에 건지고요.
STEP 5/13

콩나물도 약간 씻어 놓고
느타리 양파, 당근을 다져 놓고
야채엔 각각 한 꼬집에 소금으로 간을 해놓고
STEP 6/13

밥물이 잦아드는 것이 보이면
뜸이 들기 전에 야채를 모두 넣고
STEP 7/13

굴도 위에 얹어요.
굴에도 한꼬집 소금으로 간을 약하게 했어요.
그냥 하는 것보다 간이 들어서 훨씬 맛나답니다.
STEP 8/13

수북수북~~
밥 양이 넘 많네요.
쌀은 두 컵만 해도 네 식구 맛나게 충분히 먹을 수 있을 것 같아요.
제가 손이 커서리 암튼~~ㅠㅠ
넘칠 것 같죠?
ㅎㅎ 넘치지 않아요.
뜸들이는 과정에서 넣은 거라 ~~
STEP 9/13

뚜껑을 덮고
불을 약하게 해서 뜸을 들이고
불을 끄고 뜸을 약간 더 들입니다.
돌솥이라 열이 그릇에 많이 남아있어요.~~
STEP 10/13

양념장도 간단히 만들구요.
파 대신 부추를 썼어요.
양념장 재료를 모두 넣고 섞으면 완성
STEP 11/13

우와~~ 한 솥 가득 ~~
STEP 12/13

푸짐 푸짐하죠?
STEP 13/13

굴 향이 솔솔 솔~~~
돌솥으로 만든 영양굴밥
음~~
이렇게 맛난 걸 저 혼자 먹기가 미안한데요.~~
요런 영양굴밥으로 가족 건강 지키시는 것도 아주 좋을 것 같네요.^^~~