색에 향까지도 고운 말차 마들렌
지난 주말 오랜만에 베이킹을 했어요 실력도 실력이지만 성격상 오래 기다려야 하는 제빵보다는 신속하게 진행되는 제과쪽이 제게 더 맞는 듯 해요 재료도 간단~ 방법도 간단~ 재료와 도구만 있음 누구나 쉽게 만들 수 있어 더 매력적인 구움과자 마들렌~ 색깔을 곱게 내보고자 말차가루를 주문해 만들어봤는데 색이 이쁘게 나와 넘 만족스러워요~ 앙증맞은 조개모양에 봉긋 올라온 배꼽~ 바로 요 배꼽이 마들렌의 매력이죵~~~ 색에 향까지도 고운 말차 마들렌 ... 맛은 또 얼마나 좋게요?! ^^
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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마들렌 큰 것 12개 분량
조리순서
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STEP 1/8버터는 렌지에 녹이고 달걀은 실온에 미리 꺼내놓은 상태에서 재료들을 계량해 준비한다. 버터는 포도씨유 등 다른 식물성 기름으로 대체 가능해요
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STEP 2/8달걀에 설탕을 녹이면서 풀어준다.
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STEP 3/82의 볼에 박력분, 말차가루, 소금을 체에 내린다.
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STEP 4/8녹인 버터(식은 상태)를 넣고 반죽 후 비닐을 덮어 30분 이상 휴지시킨다.
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STEP 5/8팬에 버터(또는 기름)칠 후 밀가루뿌려 팬에서 마들렌이 잘 분리가 되게 한다.
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STEP 6/8오븐을 미리 예열시킨 뒤 반죽을 채운다.
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STEP 7/8170도로 10여분 굽는다. 마들렌 배꼽 봉긋 올라오는 것 보이시죠? 이 순간이 젤루 기뻐요~ㅎㅎ
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STEP 8/8조가비 모양의 마들렌이 완성되었어요~
4.88
리뷰별점
포토 후기(3)
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ㅇ1주아리뷰별점너무 맛있어요! 제 마들렌 틀은 좀 얇은틀이여서 16개 나왔어요 커피랑 먹으면 진짜 금방 먹어요!2022.01.26 22:16 -
랄릴르라리뷰별점맛있었어요. 다음에도 이 레시피 사용해서 해먹을게요 감사합니다2021.11.29 23:15 -
아헹헹헹리뷰별점맛있네요~ㅎㅎㅎ 많이 달지않고 좋아요~ 녹차향도 향긋하네요 좋은레시피 감사합니다:)2021.01.21 17:57 -
green경리뷰별점12개분량이구 배꼽도 잘 나왔어요 자주해먹을거같아요2020.08.16 14:14
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