백종원 파김치) 알싸한 파김치 담그기. 파김치 맛있게 담그는법
역시나 일을 만드는 뇨자... 주말 순무김치를 담그다 보니 쪽파를 느므 많이 샀네... nemo_and_friends-22 그리하여 시작된 순무김치에 이은 쪽파김치 담그기.. 개인적으로 쪽파김치를 너무나도 좋아하지만.. 식당에서처럼 맛난 쪽파김치를 담근 기억이 없어서 이번엔 백선생님을 믿고.. 백선생님 레시피대로 해 보기로~
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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- 밀가루풀
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조리순서
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STEP 1/6실한 쪽파 한단... 까놓지 않은것은 선뜻 절대 손이 가지 않지만. 가지런히 예쁘게 까놓은 쪽파는 덥석 사오게 되네요..
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STEP 2/6양념과 밀가루풀 쑬 준비를 합니다.. 두컵 물에 밀가루 두스푼을 넣고 잠시 뭉치지 않게 섞어서 두고 약불에서 끓여주지요... 그리고 고춧가루 2컵, 멸치액젓 2/3컵, 간 마늘 3T, 새우젓 3T, 설탕 2T, 양파 1/2개를 갈아서 섞어줍니다.
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STEP 3/6밀가루 풀과 양념을 섞어주고.. 깨를 넣는다는것이 봉지 반은 푹 쏟아버리는 대참사가 발생하였네요.. 헐... 이건 깨 범벅인지 양념인지 분간을 할 수 없지만.. 그래도 고소하니 맛나기를 바라면서...
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STEP 4/6양념에 파를 묻혀서 하나하나 돌돌 말아주었어요.. 나중에 먹기 쉽게.. 꺼내기 쉽게요.. 파를 살짝 데쳐서 요래 돌돌 말아서 초장 찍어먹어도 넘나 맛있죠.. 조금 귀찮긴 해도 귀찮은 만큼 먹을땐 좋더라구요..
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STEP 5/6한단 쌓고 양념을 얹어주고.. 한단 쌓고 또 양념을 얹어주고... 혹여나 양념이 부족할까 신경써 줍니다요..
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STEP 6/6파김치 완성 이제 하루정도 실온에 두었다가 냉장고에 넣어주면 되지요..
4.75
리뷰별점
포토 후기(1)
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우리 소풍 간다리뷰별점동생이 정말 맛있다고 했어요 ᆢ2017.10.17 11:26 -
맛있는여자리뷰별점설탕 올리고당으로 대체해서 담궜는데 넘 맛있다고 난리네요ㅋㅋ앞으로 파김치는 이레시피로 해야겠어요!2017.07.18 22:40 -
먼산바라기리뷰별점첨으로 제대로 담가본 파김치! 맛 있게 먹을 게요~^^2016.11.15 09:36 -
마음먹는데로이룰지니리뷰별점보기에 넘멋진데요 맛도 좋겠어요2016.10.27 18:12
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