함박스테이크 만들기 돼지고기 햄버거 스테이크 수제 스테이크소스 만드는 방법
함박스테이크 만들기 돼지고기 햄버거 스테이크 수제 스테이크소스 만드는 방법
4인분 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 스테이크 재료
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- 스테이크 소스
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- 가니쉬 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/14먼저 양파 반개 정도를 잘게 다져주고
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STEP 2/14달군 후라이팬에 약불로 조절하여 수분이 날라가게 볶은 다음 식혀 둔다.
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STEP 3/14볼에 식혀두었던 양파 다진것과 빵가루 1컵, 계란1개, 간장1스푼, 케찹1스푼, 설탕2스푼, 다진마늘, 와인2스푼, 소금, 후추를 넣어
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STEP 4/14반죽해 두고
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STEP 5/14돼지고기 다짐육을 넣고
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STEP 6/14잘 섞어서 치댄다.
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STEP 7/14반찬통에 랩을 켜켜이 쌓아 그 사이사이에 스테이크를 한장씩 쌓아두면 먹을 때마다 한개 씩 꺼내서 쉽게 조리해 먹을 수 있다.
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STEP 8/141근 정도에 손바닥 크기로 4장이 나왔다.
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STEP 9/14소스를 집에서 쉽게 만드는 방법은 크림스프1스푼에 물1컵을 넣고 간장 2스푼, 케찹2스푼, 스테이크소스 2스푼, 설탕, 후추를 넣고
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STEP 10/14약불에 끓여주면 걸쭉한 스테이크 소스가 완성된다.
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STEP 11/14가니쉬 (곁들이는 야채)로는 집 냉장고에 굴러다니는 아무 야채도 무방하다.
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STEP 12/14달군 후라이팬에 기름을 살짝 두르고 야채를 볶는다. 소금, 후추 살짝 넣으면 간이 되서 더 맛있다.
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STEP 13/14접시 한 쪽에 담아두고
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STEP 14/14야채를 볶았던 팬에 스테이크 한장과 계란 후라이를 올려주고 계란은 취향에 따라 익혀두고 스테이크는 뚜껑을 덮어서 앞뒤로 잘 익힌다. 접시에 예쁘게 담고 스테이크 위에 소스를 뿌려주고 계란 후라이 올려주면 함박스테이크 만들기 완성
5.00
리뷰별점
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신민정777리뷰별점돼지고기 다진것으로 뭘해줄까 고민했는데 이걸 해줬더니 아이들이 무지 좋아하네요^^ 전 간은 케찹 빼고는 다 반씩만 넣었어요. 그리고 베이비채소를 다져서 같이 섞었어요~2016.10.29 17:42쉐프의 한마디잘하셨어요 저는 제가 먹는 간으로 해서 아이들이 먹기엔 좀 자극적일수도 있거든요. 맛있게 드셨다니 너무 감사합니다^^2016.10.29 20:37
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