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민달팽이블로그

함박스테이크 만들기 돼지고기 햄버거 스테이크 수제 스테이크소스 만드는 방법

함박스테이크 만들기 돼지고기 햄버거 스테이크 수제 스테이크소스 만드는 방법
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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먼저 양파 반개 정도를 잘게 다져주고
달군 후라이팬에 약불로 조절하여 수분이 날라가게 볶은 다음 식혀 둔다.
볼에 식혀두었던 양파 다진것과 빵가루 1컵, 계란1개, 간장1스푼, 케찹1스푼, 설탕2스푼, 다진마늘, 와인2스푼, 소금, 후추를 넣어
반죽해 두고
돼지고기 다짐육을 넣고
잘 섞어서 치댄다.
반찬통에 랩을 켜켜이 쌓아 그 사이사이에 스테이크를 한장씩 쌓아두면 먹을 때마다 한개 씩 꺼내서 쉽게 조리해 먹을 수 있다.
1근 정도에 손바닥 크기로 4장이 나왔다.
소스를 집에서 쉽게 만드는 방법은 크림스프1스푼에 물1컵을 넣고 간장 2스푼, 케찹2스푼, 스테이크소스 2스푼, 설탕, 후추를 넣고
약불에 끓여주면 걸쭉한 스테이크 소스가 완성된다.
가니쉬 (곁들이는 야채)로는 집 냉장고에 굴러다니는 아무 야채도 무방하다.
달군 후라이팬에 기름을 살짝 두르고 야채를 볶는다. 소금, 후추 살짝 넣으면 간이 되서 더 맛있다.
접시 한 쪽에 담아두고
야채를 볶았던 팬에 스테이크 한장과 계란 후라이를 올려주고 계란은 취향에 따라 익혀두고 스테이크는 뚜껑을 덮어서 앞뒤로 잘 익힌다. 접시에 예쁘게 담고 스테이크 위에 소스를 뿌려주고 계란 후라이 올려주면 함박스테이크 만들기 완성
레시피 작성자About the writer

민달팽이블로그

http://blog.naver.com/iej8218

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