Name: 백종원 두부조림 국물까지 맛있어요~
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1모; 대파 1개; 청양고추 2-3개; 새우젓 2큰술; 고춧가루 2큰술; 국간장 2큰술; 설탕 1/2큰술; 맛술 1/2큰술; 마늘 1/2큰술; 생강 1/2t; 들기름 2큰술; 물 2컵

백종원 두부조림 국물까지 맛있어요~

맛있는 두부로 김치찌개를 만들까

두부조림을 만들까 고민하다가

백종원 냄비두부조림이 생각이 나서

국물 자작한 두부찌개를

만들어 먹었답니다

조림도 맛있지만 국물자작한 두부찌개

만들길 잘한 듯^^

오랜만에 청양고추도 송송 썰어

넣었더니 칼칼하고 맛있네요~

2인분

30분 이내

초급

판교댁송블리

[더보기] http://mk968921.blog.me

재료

계량법 안내

재료(두부 1모기준)

두부
1모 구매
대파
1개 구매
청양고추
2-3개 구매
새우젓
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
국간장
2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
맛술
1/2큰술 구매
마늘
1/2큰술 구매
생강
1/2t 구매
들기름
2큰술 구매
물
2컵 구매

노하우

두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
새우젓 보관법
고춧가루 보관법
국간장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

두부를 먹기 좋게 잘라서
팬에 올리고 새우젓을 넣어줍니다
알려드리는 재료는 두부 1모 기준이구요
저는 두부를 많이 넣어서 양념을
더 많이 넣었답니다
STEP 2/8

간장과 마늘,생강,설탕,맛술
고춧가루를 같이 넣어 주세요
STEP 3/8

대파와 청양고추도 올려 준 뒤에
STEP 4/8

얼큰한거 좋아 하시면
청양고추 팍 팍 넣어 줘도
좋을 듯~
STEP 5/8

마지막에 물을 넣는데요
두부가 완전히 잠기지 않을
정도로 넣어 줍니다
종이컵으로 2컵 정도 될것 같아요
STEP 6/8

물 넣고 들기름 둘러서
끓여줍니다
STEP 7/8

저는 위에도 말씀 드렸지만
국물이 자작한 두부찌개로 먹고 싶어서
뚜껑을 닫고 끓였답니다~
STEP 8/8

뚜껑을 열고 끓이면 수분이
많이 날아가서 국물이 많이
졸아진답니다~
그럼 물을 더 넣고 간을 맞추면
되겠죠
거의 다 끓었을때 간을 보고
물이나 간장으로 간을 맞추면 된답니다
두부에 양념이 잘 베이게
충분히 끓여줬더니
국물이며 두부며 참 맛이 좋아요

고기 넣지 않고 두부로만

끊인 두부찌개 강추!!!!!

새우젓과 들기름이 비결 맞네요^^!!

모든 재료 넣고 팍팍 끓여 주면 되니

아주 간단하면서도

꽤 괜찮은 메인반찬이 된답니다^^

오늘 저녁은 두부찌개로

맛있는 집밥 드셔보세요~

요리후기29 댓글2

4.31

리뷰별점

포토 후기(2)

sadfr****

리뷰별점

새우젓 반으로 줄여서 했는데 맛있게 잘먹었어요^^

2024.03.31 21:17
리뷰별점

두부조림과 찌개 사이가 궁금해서 들어왔는데 맛있게 잘먹었어요! 새우젓은 없어서 못넣었는데..간은 충분했습니다! 소세지 남는거 있어서 같이 넣어먹엇뉸데 합이 좋았어영!

2024.02.16 13:22
지우&시은맘

리뷰별점

너무 짜요. 새우젖은 14로 줄여도 될것 같네요

2023.04.24 06:38
크리스마스

리뷰별점

새우젖땜에 너무자요ㅜㅜ물을 더넣어도 짜요 국됐어요

2023.02.08 19:11