배추김치 담그기
김치를 좋아하는 저희 식구들~ 적어도 보름에 한 번은 김치를 담그는 편인데요 올핸 배춧값이 올라서 미루다가 김장철 되기 전에 미리 한 번은 담가놔야 할 것 같아 맛김치로 담가보았는데 색깔도 맛도 더 좋게 잘 된 것 같아요 ㅎㅎ
6인분 이상 
120분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/4배추를 먹기 좋은 크기로 썰어 소금물에 배추를 담갔다 건져낸뒤 소금을 켜켜이 뿌려 서너시간 절여 물에 3번 씻어 물기를 빼줍니다
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STEP 2/4위의 양념 재료를 모두 섞어줍니다
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STEP 3/4배추를 적당히 덜어 양념과 파를 조금씩 넣고 고루 섞어주고 반복해서 배추와 양념을 버무려주면 많은 양의 김치를 담글때 편하고 좋답니다
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STEP 4/4하루 숙성한 김치를 담아봤어요~ 고추가루 색이 빨갛게 잘 배어서 김치가 매콤하니 아주 잘 된 것 같아요 넉넉하게 담아서 당분간은 김치 걱정 안 해도 되겠어요
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