1인분
30분 이내
초급재료
- 재료(갈릭버터새우덮밥)
-
- 배합초
-
- 새우머리된장찌개
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/12새우는 소금물에 담갔다가 여러번 가볍게 헹군 후
머리와 꼬리를 분리하고 껍질도 벗겨내주세요
애쓰는 김에 수염이며 뿔이며 등등도 가위로 잘라주세요
-
STEP 2/12새우 가운데 까만줄(내장)도 이쑤시개등을 이용해 빼주세요
-
STEP 3/12냄비에 쌀뜨물+다시마를 넣고 끓으면
새우머리와 꼬리를 넣어 한소끔 더 끓여주세요쌀뜨물이 없으면 생수를 넣어주세요
-
STEP 4/12된장+고추장(또는 고춧가루)를 풀고
두부를 썰어넣어주세요애호박이나 감자,버섯 등을 넣으면 더 맛있겠죠?
-
STEP 5/12찌개가 다 끓으면 간을 보아 소금 또는 국간장으로 간을 보태고(간이 맞으면 생략)
대파를 넣은 후 불을 꺼주세요
(새우된장찌개 완성)
-
STEP 6/12손질한 새우는 볼에 담고 올리브오일+갈릭솔트+후추+레몬즙(오일)등을 넣어
버무려 두세요냉동새우에 활용해도 좋은 레시피에요
-
STEP 7/12팬에 버터를 넉넉히 두르고 마늘을 넣어
타지 않게 약불에서 익혀주세요다진마늘 보다 편마늘로 썰어넣는 것이 더 보기에 좋아요
-
STEP 8/12마늘이 노릇노릇 익으면 마리네이드해 둔 새우를 넣어 센불에서 빠르게 볶아주세요
-
STEP 9/12마른 고추를 적당히 썰어 넣어주세요
고춧가루,청양고추를 다져넣어도 좋아요
-
STEP 10/12가볍게 휘리릭 볶은 후 불을 꺼주세요
-
STEP 11/12배합초에 버무린 밥을 접시에 담아주세요배합초는 식초2:설탕1:소금약간을 넣어주거나
매실청+소금약간을 넣어주어도 좋아요
-
STEP 12/12밥 옆에 갈릭버터새우를 담고 파슬리가루를 뿌려주세요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,