등갈비김치찜 - 새콤한 신 김치의 매력 진정 밥도둑
새콤한 신김치랑 등갈비를 넣어 푹어 쪄주면 진정 밥도둑이 탄생해요. 김치를 썰어 넣지 않고 통째로 넣어 주세요. 그리고 먹기 직전 꽁지를 자르고 쭈~욱 찢어 드심 꿀맛 똑같은 김치인데 먹는 방법에 따라 맛도 틀린듯! 그럼 등갈비김치찜 만들어 봐요.
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 등갈비삶을때
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- 등갈비 양념
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11등갈비는 흐르는 물에 2~3번 씻어주고 그릇에 담아 1시간정도 핏물을 빼줍니다
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STEP 2/11핏물을 뺀 등갈비는 한번 삶아주세요 물 ,된장1,청주2,통후추를 넣어 물이 끓어 오르면 등갈비를 넣어 10분정도 익혀주세요.
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STEP 3/11삶은 등갈비는 물에 씻어 줍니다. 뼈 사이 사이 깨끗이 씻어주기
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STEP 4/11등갈비를 냄비에 담고 후추,청주2를 넣어 밑간을 해주고
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STEP 5/11신김치를 넣어 주고 여기에 설탕1을 넣어주세요. 신김치의 신맛을 완화해주는 역활을 하니깐 설탕을 넣어주시는게 좋아요.
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STEP 6/11체에 받쳐 김칫국물 2국자를 부어주고 그냥 넣는것보다 체에 걸려 넣어주면 국물이 깔끔해요.
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STEP 7/11멸치육수를 2컵 넣어줍니다.
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STEP 8/11이제 뚜껑을 덮고 끓여주기 처음에는 센불에서 바글 바글 끓이다
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STEP 9/11불을 약불로 줄여서 은근히 끓여주심 되요.
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STEP 10/11약불에서 최소 1시간 이상은 끓여 주시는게 좋아요. 저는 전기렌지 2단계로 끓였습니다.
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STEP 11/11등갈비김치찜 완성.
4.94
리뷰별점
포토 후기(2)
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엄마를리스펙리뷰별점냄비하나로 끝내는 등갈비 김치찜2022.08.29 01:30 -
nosunman40리뷰별점맛있게 잘 해서 먹었습니다. 감사합니다~^^2020.04.15 23:23 -
요리초보맘임당리뷰별점정말 맛있어요!! 등갈비가 모자란듯 하여 냉동실에 있던 목살도 넣어서 했는데 아주 좋아요. 아이들과 신랑이 파는 거 같다며 밥 한공기 뚝딱 끝내네요^^2020.03.13 19:31 -
깔솜리뷰별점와.. 진짜 넘 맛있었어요~ 남편이 두공기를 후딱 ㅎㅎ 김치에서 간이 배니 다른 양념을 안해도 충분해요~ 뼈도 쏙쏙 빠지고~ 잘 먹었습니다^^2019.11.25 19:51
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