Name: 홈메이드 카레치킨과 감자튀김
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 생닭 1kg; 맛소금 1/2스푼 (이나 고운소금); 식용유 900ml; 튀김가루 10스푼; 전분가루 1스푼; 카레가루 1스푼; 계란 1개; 후추가루 약간; 감자 2개; 전분가루; 맛소금 약간; 후추 약간; 케첩 약간

홈메이드 카레치킨과 감자튀김

안녕하세요. 초이맘이예요~~^^

마트에서 생닭을 세일하길래 인터넷으로 주문했어요.

무엇을 해 먹을까 생각도 하지 않은 채 무조건 시켰어요.

어라~ 이것저것 기껏 인터넷 장을 봐서 주문했는데 오늘은 모두들 하나같이

다들 늦는다고 하네요.

그래서 울 막둥이 학원 마치고 왔어요. 밤 10시도 넘은 시간 배도 고프고 해서

부랴부랴 카레 치킨과 감자튀김 만들었지요. 뒤늦게 들어온 딸들과 사위

우~와 뭔데 이렇게 맛있는 냄새가 나요 하면서 들어오더니

화들짝 놀란 표정 ~

다 함께 맛있게 먹었어요.

5인분

30분 이내

아무나

초이맘

[더보기] http://blog.naver.com/hanim_choi

재료

계량법 안내

재료

생닭
1kg 구매
맛소금
1/2스푼 구매

이나 고운소금
식용유
900ml 구매

치킨양념

재료와 양념(감자튀김)

노하우

닭고기 손질법
소금 조리법
식용유 조리법
계란 조리법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
맛소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/22

닭 손질 기름 때고 다듬어주었어요.
생닭 1kg
STEP 2/22

닭을 씻어서 소쿠리에 담아 물기를 제거하고
고운 소금이나 맛소금 뿌려주고 소쿠리를 까불러주었어요.
골고루 섞일 수 있게~
맛소금 1/2스푼
STEP 3/22

물기가 어느 정도 빠졌을 때
STEP 4/22

전분가루 넣어주었어요.
전분가루 1스푼
STEP 5/22

튀김가루를 10스푼 정도 넣어주었어요.
전분가루를 넣어주어야 더 바삭한 것 같아서~
튀김가루 10스푼
STEP 6/22

카레가루을 넣어주었어요.
카레가루 1스푼
STEP 7/22

튀김가루, 카레가루 넣은 것을 버무려주었어요.
STEP 8/22

계란를 넣어주었어요.
계란 1개
STEP 9/22

후춧가루도 조금 뿌리고 버무려주었죠.!!
후춧가루 조금
STEP 10/22

식용유는 작은 것 900ml 한병이면 충분해요.
STEP 11/22

식용유를 볶음팬에 부어주었어요.
튀김 전용 있지만 여기다 그냥 튀길 거예요.
불을 켜주고~
식용유 작은 것 900ml
볶음팬
센불
STEP 12/22

굵은 감자를 준비했어요.
기름이 끓을 동안 준비한 감자에요.
굵은 감자 2개
STEP 13/22

감자를 이렇게 썰어주고 전분가루를 뿌려주었어요.
전분가루
STEP 14/22

감자에 가루가 다 묻을 정도로 묻혀주었어요.
앗~ 기름이 어느 정도 데워진 것 같아요.
굵은소금 한두 개 넣어보면 알 수 있어요. 타~ 탁하고 소리가 나요.
STEP 15/22

그럼 양념해둔 닭을 넣어볼까요?!!
기름이 너무 잘 끓고 있어요. 닭을 넣어 주었더니 지글지글~
STEP 16/22

한번 튀긴 닭은 꺼내주고 감자를 튀겨줄 거예요.
STEP 17/22

이렇게 감자를 한번 튀겨주고~
STEP 18/22

감자를 튀긴 것을 꺼내주었어요.
꺼낸 후에 감자에 약간에 맛소금과 후춧가루를 솔솔 뿌리면~
STEP 19/22

닭과 감자를 최소 두 번은 튀겨주어야 바삭바삭 맛있게 드실 수 있어요
이렇게 반복해서 두 번 튀겨 주었어요.
맛있는 카레 치킨 닭과 튀김 감자 가 완성되었어요.
STEP 20/22

카레 옷을 익혀 두 번 튀겨낸 닭과 감자를 접시에 담아보았어요.
STEP 21/22

케첩을 찍어 먹는 튀긴 감자에 맛 또한
STEP 22/22

맥주도 한잔씩 마시면서 카레치킨에 감자튀과 함께 했어요.