꼬돌꼬돌 씹히는 오이지무침

꼬돌꼬돌 씹히는 오이지무침

올 여름 끝물에 오이지를 담궜어요

그걸로 오이지무침을 했지요

오이지무침 하면 고추가루 넣고 무쳐먹었는데

이번엔 고추가루빼고 청양고추를 넣어

개운하면서 칼칼하게 무쳤어요

고추가루 빼고 이렇게 무쳐도 너무 맛있네요

아마도 오이지를 좋아해서 뭘해도 맛있어 하는지 몰겠지만요

제철지나 무쳐먹는 오이지 맛있겠죠^^

6인분 이상

30분 이내

초급

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STEP 1/5

오이지는 도톰하게 동그랗게 썰어 물에 담가놓습니다
짠기를 기호에 맞게 뺀후 꼭 짭니다
STEP 2/5

고추는 송송 썰어 물에 씨를 헹구워 놓습니다
STEP 3/5

오이지에 모든 양념을 넣습니다
STEP 4/5

오이지를 조물조물 무칩니다
STEP 5/5

그릇에 담아냅니다

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