배추김치 간단하고 맛있게 담그는법, 김치간단레시피
안녕하세요. 초이맘이예요~~^^
요즘 너무나도 비싼 배추 값이 내려갈 생각을 안하내요.
하지만 김치 안먹고는 안되잖아요.
하는수없이 알배추보다 조금 큰 배추6포기 9천원에 사가지고
와서는 김치담았어요. 김장김치 하는식으로 무채 썰어 넣고 담아보았어요.
초이맘!! 지금부터 김치담그는법 알려드릴게요.
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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절임
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절임
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700g
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/22배추가 다듬을것도 없이 너무 좋아요. 그리고 요즘 배추가
여름배추보다 고소하고 맛있어요.배추작은것(6포기)
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STEP 2/22포기째하기도 그렇고 자르기도 그렇고 해서 잎사기 다 뗘서
빨리 배추절여서 김치 담으려고요.
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STEP 3/22배추잎사귀 뗘서 3~4개씩 차곡차곡 놓고 배추윗쪽 부분에만
굵은소금 뿌려주었어요.
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STEP 4/22그리고 소금 씻기지 않게 물을 위에 부어주던지 아님
배추를 물에 한번 젹셔주고 소금 뿌려주어도돼고요.
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STEP 5/22반복해서 배추를 반대로 해주고 맨위에는
소금을 골고루 뿌려주면돼요.
절일때 들어간 소금의양은천일염(굵은소금) 200g
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STEP 6/22그리고 비닐이나 함지로 덮어 놓으면 빨리절여지거든요.
그동안 양념들 준비해 주었어요.
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STEP 7/22쪽파, 대파 다듬어서 준비해 놓았어요.대파3대, 쪽파 200g 정도
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STEP 8/22생강을 다져서 넣어주었어요.생강20g(2스푼 )
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STEP 9/22대파, 쪽파 썰어주었어요.
생강을 다져서 넣어주었어요.
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STEP 10/22각종 양념준비~액젓5스푼, 새우젓 2스푼, 다진마늘3스푼, 생강2스푼, 매실액4스푼
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STEP 11/22
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STEP 12/22무는 잘라서 준비했어요.무700g(1/2개)
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STEP 13/22절이기 시작해서 1시간정도 절인것 같아요.
아주 잘 절여진것 같아요.
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STEP 14/22배추를 씻어서 소쿠리에 물 빠지라고 담아 놓았어요.
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STEP 15/22준비해놓은 무를 썰어 무채까지 썰어놓았어요.
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STEP 16/22무채 썰어 놓은것을 함지에 담아놓았어요.
무채 썰어 놓은것을 함지에 담아놓았어요.
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STEP 17/22요 한접시는 속으로만 골라 먼저 겉절이식으로 따로 버무려서
먹으려고 접시에 담아서 먹으라고 딸램들 주고요.
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STEP 18/22이제 무채를 버무려야지요. 위에 준비해둔 양념을
몽땅 넣어주고 버무려주었어요.
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STEP 19/22무채를 버무려 놓았어요.
무채완성~
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STEP 20/22물기뺀 배추를 무채에 넣어 버무려주었어요.
배추김치 완성되었어요.
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STEP 21/22그리고 배추 김치 버무려 놓은것을 차곡차곡
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STEP 22/22김치볼에 담아보았어요.
4.67
리뷰별점
포토 후기(3)
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brok리뷰별점남편이 막 담은 김치를 좋아하는데 항상 친정에서 가져다 먹다가 엄마가 앞으로 김치 담지 않겠다고 하시는 바람에...흐규흐규 직접 담아 보기로 했어요^^; 배추랑 쪽파만 사고 나머지 재료는 집에 있길래 그냥 직접 담아봤어요^^ 생강이 없었는데 생강 가루가 있길래 그냥 내 맘대로 대충 넣었고 초이맘님 레시피대로 양념하고 당근을 좀 더 추가했는데 세!상!에! 제 입맛에 딱 맞아요ㅠㅠ 감동~! 무엇보다 양념 재료들이 집에 있던 것들이라 돈도 거의 안들고 만들었네요^^ 레시피 저장해 놓고 조만간 한번 더 담아 친정에도 가져다 드릴려구요~ 막 자랑하고 싶네요ㅋ 내가 이런걸 만들다니...2024.01.26 21:55 -
Romina Chang리뷰별점따라해보니 맛나게 잘나왔어요~~ 감사합니다2021.10.19 21:47 -
요리는귀차나리뷰별점배추 큰것 3포기사서 했어요. 2시간 절였는데 좀 더 절여야 할듯요. 양념도 많이 모자랐어요. 김치담다가 양념 다시 만들었어요. ㅋ2018.08.03 13:40 -
예규마미리뷰별점맛나게 ~~담구었어요 감사해요 ♡2017.08.10 23:46
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