Name: 향기 짙은 고추장 양념 더덕구이 고기와 함께~
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 더덕 300g; 고추장 2스푼; 참기름 1스푼; 매실 1스푼; 고추가루 2스푼; 설탕 1스푼; 배 1/4쪽; 다진마늘 1스푼

향기 짙은 고추장 양념 더덕구이 고기와 함께~

안녕하세요. 초이맘이에요~~^^

지인이 가져다준 더덕이에요. 초이맘을 항상 챙겨다 주는 고마운 분이에요.

더덕 향기가 온 집안을 메우네요. 더덕 향기에 반해버릴 만큼~

그러니 향기만큼 더덕구이를 맛있게 만들어 먹어야겠어요.

지금부터 만들어 보기로 해요.

같이 한번 만들어 볼까요?!!!

5인분

30분 이내

아무나

초이맘

[더보기] http://blog.naver.com/hanim_choi

조리순서

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STEP 1/25

지인이 가져다준 더덕 중 일부 ~
STEP 2/25

더 많은 더덕이 있지만 이만큼만 준비했어요.
더덕 300g
STEP 3/25

우선 먹을 만큼만 껍질을 벗겨주었어요.
손에 찐득찐득 묻어나는 액체들 하지만 재빨리 벗겨 버렸어요.
쉽게 벗기는 방법도 있지만~
칼 , 감자칼
STEP 4/25

더덕을 손에 들고 칼로 길게 갈라 주었어요.
칼
STEP 5/25

갈라준 더덕을 도마 위에 올려놓았어요.
칼
STEP 6/25

그리고 도마 위에 올려놓은 더덕을 칼 손잡이 끝으로 두들겨 주었어요.
도마
STEP 7/25

칼손잡이 끝을 이용해서 이렇게 두둘겨 주고요.~~
STEP 8/25

더덕을 양푼에 담아놓고요.
고추장 양념 만들기 할 거랍니다~
양푼
STEP 9/25

양념 소개할게요...
고추장을 준비했어요.
고추장2스푼
STEP 10/25

참기름 ~
참기름 1스푼
STEP 11/25

매실액~
매실 1스푼
STEP 12/25

고추가루~
고춧가루 2스푼
STEP 13/25

설탕을 넣고 섞어주었어요.
설탕 1스푼
STEP 14/25

배 를 준비해서 ~
배 1/4쪽
STEP 15/25

이렇게 곱게 다져주었어요.
배가 일단 달고 맛있는 것이면 좋겠지요?!!!
배갈은것
STEP 16/25

고추장 양념 섞어 놓은 것에 부어주었어요.
STEP 17/25

그리고 섞어주었어요. 완전 맛있는 양념이 되었네요.
STEP 18/25

손질해 놓은 더덕을 양념위에 넣어주었어요.
STEP 19/25

양념 위에 손질해 놓은 더덕을 넣어서 무쳐주었어요. 조물락 조물락~~
STEP 20/25

마지막으로 다진 마늘 1스푼 넣고 주물주물 무쳐주면
무조건 맛있어요.
STEP 21/25

접시에 예쁘게 담아 식탁으로 가져가서 구워 먹으려고해요..
STEP 22/25

파는 안 넣었어요. 안 넣은 이유는 파가 빨리 타더라고요.
STEP 23/25

불판에 고기 얹고 더덕도 얹어서 구워 먹으면 향도 좋고
몸에도 좋고 good 이랍니다.
불판
STEP 24/25

참고로 고기는 갈메기살, 가브리살, 삼겹살 여러가지
고기 골고루 구워먹었어요.
STEP 25/25

지글 지글 구워서 더덕 넣고 고기도 넣고 상추 싸서 먹으니
정말 맛있게 먹었지요.

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