어묵볶음...초간단 어묵볶음
재료
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노하우
2016.9월중
오늘의 요리
<어묵볶음>
어묵은 따끈따끈할 때
그냥 먹는게 가장 맛나요.
냉장고,냉동실에
들어 갔다 나오면
기름맛이 찐하게 올라와요.
초간단
어묵볶음을 만들어 볼게요.
<재료>
어묵 한 접시
쌀뜨물,다시마 한장
맛간장 1t, 고추가루1t,올리고당0.5t
파,당근,(양파)
후추,참기름한방울,통깨,
<만들기 과정>
1. 쌀뜨물에 다시마 한장을 우려요.
(15분)
중불에서 끓여 주셔요.
한소뜸...
2. 차가운 어묵을 끓는 1번에 잠깐
넣었다가 체반에 건져요.
3. 달궈진 팬에 어묵,파를
넣고 볶다가...
4. 맛간장1t,1번육수 반컵,
얇게 썬 당근을 넣어요.
5. 간장이 어묵에 스며들면..
고추가루 1t를 뿌려서 섞어 주어요.
6. 양념이 마르지 않게
1번 육수를 조금 더 부어서
촉촉하게 만들어요.
올리고당0.5t,후추를 뿌리고
섞어 준 뒤 바로 불을 꺼요.
참기름 한방울
7. 통깨로 마무리
8.양파가 있으면 어묵,파,양파를
같이 볶아 주셔요.
산적꼬치에 들어 갔던
천오란다 어묵을 가지고
만들었어요.
손가락 마디 만큼 길이가 나왔어요.
어묵중에 조금 도톰한
어묵을 사용 하셔요.
5.00
리뷰별점
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샤론의 꽃리뷰별점울 아들 넘 맛있다며 잘 먹네요. 쌀뜨물로 하는게 좀 구찮지만 맛나요~~~2017.06.08 11:32쉐프의 한마디보통. , 멸치육수에 어묵볶음을 하는데. , 만들어 놓은 육수가 없어서 다시마 우린 쌀뜨물에 했어요. ㅋㅋ 맹물을 넣으면 뭔가 따로 노는맛이 나요. 참. . 쌀뜨물이 양념을 흡착 시키는 역활을 해요. 후기 감사해요.♡2017.06.08 11:32
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