미네랄 듬뿍 담은 바지락 미역국~
미네랄은 우리 몸의 건강을 위해 꼭 챙겨야 하는
5대 영양소 중 하나인데요
이 미네랄이 부족하면 신진대사가 원활하지 않아서
이유 없이 아프기도 하고 많이 먹지 않는데
살이 찌기도 한답니다
대표적인 미네랄로 꼽힌 것은 마그네슘과 칼슘입니다
칼슘은 사람을 몸을 이완시키는 효과가 있어서
천연 신경 안정제로 불린다고 하는데요
칼슘이 부족하면 짜증이 나고 기분이 나빠지고
심각한 경우 분노 증상이 생길 수도 있다고 하니
요즘 화가 많으신 분들에게 강추??ㅋㅋㅋ
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/11몸에 좋은 들기름 넣어서
미역을 볶아 주는데요
없으면 참기름으로~
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STEP 2/11팬에 들기름을 두르고 불려둔
미역을 잘게 잘라서 볶아 줍니다
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STEP 3/11미역은 들기름에 달달 볶다가 국간장을
넣어 서 한 번 더 볶아 줍니다
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STEP 4/11바지락을 넉넉히 넣고 먼저 육수를 만들어 준비합니다
바지락이 많아 보이지만
바지락 껍질은 버리고 살만 발라낼거에요
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STEP 5/11끓는 물에 바지락을 넣고 한소끔
끓어오르면 살살 저어 가며 5분 정도
끓여주고
바지락을 건져낸 후 육수를 사용합니다
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STEP 6/11볶은 미역에 바지락 육수를 넣어 주고
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STEP 7/11육수를 넣고 끓인 뒤에 소금으로 간을 하고 마늘도 한 큰 술 넣어 주세요
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STEP 8/11미역은 오래 끓일수록 깊은 맛이 나고
수용성인 미역의 영양소가 국물에
진하게 빠져나오게 됩니다
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STEP 9/11끓여진 미역국에 바지락을 넣어 주는데요
바지락은 살만 발라서 사용합니다
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STEP 10/11바지락까지 넣어 한소끔 끓이면
진한 국물의 맛있는 미역국이 완성~
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STEP 11/11미역국은 건더기도 좋지만
국물에 영양분이 더 많다는 거!!!
그래서 국물을 꼭 다 드셔야 해요^^
- tip- 마지막에 들깨가루를 넣어 끓여주면
더 고소하고 영양 가득한 들깨 바지락 미역국이 된다죠^^
바지락 듬뿍 넣은 미역국 맛이 아주 끝내줍니다
국물 정말 맛있는 바지락 미역국으로
건조하고 기온차가 심한 요즘
건강 챙기기 딱 좋은 국물 요리인 것 같아요~
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