베트남 만두 짜조 - 라이스페이퍼 군만두
쌀국수 먹으러 가면 함께 먹게 되는 짜조 집에서도 만들어 먹을수 있어요.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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반줌
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8당근,양파,표고버섯은 다지기를 이용해 다지고
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STEP 2/8당면은 삶던가....아님 불려 놓습니다.
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STEP 3/8다져놓은 재료를 그릇에 담고
당근,표고버섯,양파,맛살,부추,돼지고기,당면
그리고 양념(굴소스2,간장1,참기름3,후춧0.3,생강가루조금(0.2),다진마늘1을 넣고
(부추 대신 파를 사용해도 됩니다)
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STEP 4/8고루 섞어줍니다.
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STEP 5/8라이스페이퍼를 미지근한 물에 담가주고 그 위에 만두 속을 적당하게 올려 줍니다. 그리고 돌돌 말아주세요.
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STEP 6/8말아 놓은 만두를 한번 더 라이스페이퍼에 말아 줍니다. 그래야지 만두를 튀길때 터지지 않아요.
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STEP 7/8만두 15개정도 만들수 있어요.
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STEP 8/8팬에 기름을 조금 넉넉하게 두르고
만두를 튀겨주세요.
튀길때 만두를 많이 넣지 마세요....만두끼리 서로 붙을수 있어요.
팬에 크기에 따라 3~5개 정도씩 넣고 튀겨주세요.
그리고 불은 센불보다 중약불이 좋아요.
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