Name: 아삭 아삭 맛있는 우엉조림!!우엉채 조림만들기
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 우엉 적당량; 식초 1컵; 식용유 2큰술; 간장 4큰술; 물엿 2큰술; 설탕 2큰술; 맛술 2큰술; 참기름 약간; 통깨 약간

아삭 아삭 맛있는 우엉조림!!우엉채 조림만들기

우엉조림으로 맛있는 밑반찬~

변비와 다이어트에도 좋은 우엉으로

밑반찬 만들기!

5인분

60분 이내

중급

판교댁송블리

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재료

재료

우엉
적당량 구매
식초
1컵 구매
식용유
2큰술 구매
간장
4큰술 구매
물엿
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

우엉 손질법
식용유 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

껍질을 잘 벗겨서 깨끗이 물에 행궈주고
STEP 2/10

같은 길이로 자르고 채쳐줍니다
STEP 3/10

우엉채 조림은 이렇게 채를 써는 작업이
좀 힘들어요~
STEP 4/10

식초물에 충분히 아린맛을
제거하고 깨끗이 물에 행구면 준비끝~
30분 정도면 충분합니다
색이 좀 검게 변해도 상관없겠죠!!
간장으로 졸여줄거니까^^
STEP 5/10

팬에 식용류늘 두르고 한소끔 볶아줍니다
STEP 6/10

설탕과 맛술을 먼저 넣고 살짝 볶은 후에
물과 간장을 넣습니다
STEP 7/10

간장과 설탕은 입맛에 맞게 가감합니다
STEP 8/10

우엉채 조림은 마지막에 물엿과
참기름으로 윤기를 더합니다
STEP 9/10

통깨도 팍팍 넣습니다
STEP 10/10

참기름으로 고소함을 살려주기!!

: 뜨끈한 밥위에 올려 먹으니 식감이 참 좋아요!!!

짜지 않아서 더 맛있는 우엉조림입니다

요리후기8 댓글0

4.75

리뷰별점

포토 후기(3)

리뷰별점

왜이렇게 맛있지?짱~

2024.04.03 09:16
다영

리뷰별점

맛있게 잘됬어요! 감사합니다

2023.11.22 16:07
백합 &캔디

리뷰별점

네~~ 간도 딱 맞고 맛도 좋았어요 ~~^^

2021.06.06 20:07
콤마 정미선

리뷰별점

늘 요레시피만요^^ 맛나요 흰설탕안쓰고 검은색 설탕쓰니 색깔도 더진해고 윤기도 더나고 먹음직스러워 보여요 감사해요

2021.05.02 19:10