추석음식 약밥(약식) 전기밥솥으로 편하고 맛있게 만드는법
맛있는 음식보다 찾아가고 얼굴을 보여주는 게 효도인 줄 알지만
제가 너무 부실하다 보니 인천까지 간다는 게 엄두가 안 나서
좋아하는 음식 몇 가지 준비해서 보내드렸어요~~~
약밥(약식)은 남편도 좋아하고 찹쌀이라 소화도 잘되고 조금만 드셔도 든든하기에 만들었어요~~~
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
조리순서
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STEP 1/11견과류는 집에 있는 것 넣어주시면 되고요~~
설탕이나 간장도 식성에 따라 가감하시면 됩니다~~~
흑설탕을 넣어주는 이유는 약식의 색깔을 좀 더 예쁘게 내주는 역할을 하지요~~~
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STEP 2/11찹쌀은 미리 씻어서 담가 놓았어요~~~
2~3시간 정도 담가 놓으면 됩니다(압력솥을 이용할 경우엔 오래 불리지 않아도 됩니다 )
밤은 얄팍하게 설어 놓았어요
대추도 씨를 발라낸 다음 채 썰어 준비했어요~~~
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STEP 3/11간장에 설탕을 넣어서 설탕이 녹을 때까지 녹여 놓았어요~~~
참기름과 계핏가루를 섞어 놓았어요~~~
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STEP 4/11찹쌀을 밥솥에 넣고 썰어놓은 밤과 대추를 넣어 섞어준 다음
전원을 켜서 잡곡밥으로 취사를 하였어요~~~
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STEP 5/11밥이 고슬고슬 너무 맛있게 되었네요~~~
나머지 견과류를 넣어 잘 섞어준 다음 보온으로 30분 정도 두었어요~~~
밥솥이 작은 거라 2번을 한 다음 한 통은 엄마한테 보내고 한 통은 우리가 먹으려고요~~~
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STEP 6/11용기에 퍼서 굳힌 다음 랩에 싸서 한 통은 아이스박스에 넣었어요~~~
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STEP 7/11찰지고 부드러우면서 고소한 것이 아주 맛있게 잘 되었네요~~~
마침 남편이 들어와서 따뜻한 약밥을 먹더니 너무 맛있다며 반이나 먹었답니다~~~
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STEP 8/11이렇게 썰어서 남편 간식으로 드렸더니 모두 먹었더라고요~~~
저도 한 개 먹어보곤 찰지고 맛있어서 자꾸만 손이 가더라고요~~~~
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STEP 9/11LA 갈비 하고 전 부치고 간장게장 양념게장 약식 더덕장아찌
골고루 조금씩 담아서 보냈어요~~~
너무 바빠서 사진도 못 찍었네요~~~
부지런히 서두르고 시간을 잘 맞추는 편인데 이상하게 어제는 일이; 잘 안되더라고요~~~
택배아저씨가 그 바쁜 중에 기다리고 있어서 포장이나 제대로 되었는지 모르겠어요~~~~
어저께 남편이 조금 일찍 와서 도와주었으면
서두르지 않고 챙길 것 챙기고 종생도 엄청 좋아하는 잡채도 만들고 했을 텐데
재료만 준비해놓고 잡채는 만들지도 못했답니다~~~
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STEP 10/11먹고 남은 것은 이렇게 랩으로 포장한 다음 냉동실에 넣어두고
먹고 싶을 때 꺼내서 전자레인지에 잠깐만 돌리면 방금 만든 것처럼 맛있답니다~~~
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STEP 11/11이렇게 몇가지 ㅁ나들어서 아이수박스에 냉매제 3개 넣고 담아서 택배로 보내드렸어요~~
- 전기압력솥에 약밥을 만들때는 찹쌀을 오래 불리지 않아도 됩니다
고명으로 올려줄것들은 있는대로 넣어주면 됩니다
약밥은 너무 질어도 맛이 없어요~~
쌀의 1.5배가량 물을 넣으면 맛있는 약밥이 완성 된답니다
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4.92리뷰별점포토 후기(4)-
긴머리소녀리뷰별점레시피보고 요리해서 지인들과 맛있게 먹었어요.감사합니다2019.12.12 17:31 -
윤현중(지은맘)리뷰별점덕분에 맛있게했습니다.감사합니다.~~~2019.04.03 18:21 -
gri.B리뷰별점처음으로해본 약식! 쉐프님 덕분에~ 맛있다고 다들 잘 먹네요^^ 감사해요~최고!2017.12.04 23:24쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 제가 더 감사해요2017.12.05 10:23 -
구패밀리리뷰별점감사해요 쉽고 간단한 레시피 맛있게 잘만들었어요^^2017.10.15 18:52
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