4인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/8무와 대파, 청양고추를 준비하고 무는 큼직하게 썰어 줍니다
청양고추와 대파는 송송 썰고, 마늘과 생강은 다져 줍니다
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STEP 2/8냄비에 무를 담고 그외 재료도 모두 넣고 멸치가루를 넉넉히 넣어 줍니다
(마른 멸치를 통으로 넣어도 좋아요)
여기에 물을 자작하게 부어 줍니다
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STEP 3/8그외 양념들도 넣고 마지막에 들기름을 2큰술정도 넣어 줍니다
이제 센불에서 끓여 줍니다
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STEP 4/8끓으면 중불로 낮추고 조려 줍니다
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STEP 5/8다 조려진 무는 접시에 건지고 양념국물을 그대로 둡니다
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STEP 6/8여기에 시판 왕교자를 적당히 넣고 물을 살짝 부은후 익히면서 조려 줍니다
(명절에 직접 만든 손만두를 넣어 조려 먹으면 더욱 맛있겠지요^^)
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STEP 7/8왕교자를 수시로 뒤적여가며 조려 줍니다
(왕교자는 이미 속은 다 익었고 무와 같이 조리면 만두의 형태가 다 뭉개져서 좋지 않아요)
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STEP 8/8조린 왕교자도 무 위에 올리고 남은 양념도 끼얹어 줍니다
무만 가지고 무조림을 종종 만들어 먹는데
그동안은 그냥 무와 조려서 밥과 같이 먹었었는데
솔직히 늘 조금은 아쉬움이 남았었거든요!!! 아마 다른 분들도 무조림에 아쉬움이 조금은 있으실것 같아요^^
그런데 이렇게 만두를 몇개 같이 넣어 조려서 먹으면
웬열~~~~ 웬열~~~ 맛도 풍부해지고 만두속에 각종 재료들이 들어 있어서 무와도 아주 잘 어울리구요
매콤한 양념이 잘 배어든 무와 만두 조림은
정말 이제야 진정한 밥도둑 반찬이더라구요^^
밥에 무조림과 만두를 잘라서 올려 먹어도 맛있고
밥에 무와 만두를 으깨어서 슥슥 비벼 먹어도 정말 맛있더라구요
결국은 이렇게 왕교자무조림 반찬 하나로 밥을 정말 많이 먹었다는 ㅎㅎㅎ
꼭 무조림에 혹은 감자조림에 만두도 같이 넣어 조려서 드셔 보시길 추천 드려요!!!^^
- 만두는 마지막에 양념에 조리듯 데워서 같이 드시면 된답니다
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