해장으로 딱! 얼큰 콩나물오징어찌개
백종원표 순두부 양념장을 활용해 간단하게 끓인 얼큰한 국물! 얼큰 콩나물오징어찌개입니다:)
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 육수
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노하우
조리순서
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STEP 1/7분량의 재료를 준비해주세요. 콩나물은 깨끗이 씻어서 준비하고, 오징어와 애호박은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 청양고추는 송송 썰어주세요.
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STEP 2/7냄비에 물을 붓고 다시다, 국물용 멸치를 넣어 센 불에서 끓이다 끓어오르면 중약불로 줄여 약 15분간 끓여주세요.
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STEP 3/7약 15분 후, 육수 재료는 건져내고 센 불로 올려 애호박과 순두부 양념장 3-4T를 넣어주세요.
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STEP 4/7끓어오르면 오징어를 넣어주세요.
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STEP 5/7국물이 다시 끓어오르면 콩나물을 넣어 약 5-7분간 끓여주세요. 뚜껑은 계속 열어두세요.
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STEP 6/7대파와 청양고추, 다진마늘 1T를 넣고
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STEP 7/7새우젓 1t 넣어 한소끔 끓여주시면 완성입니다. 마무리로 후추 톡톡하고 부족한 간은 새우젓이나 소금으로 맞춰주세요.
- 양념장은 물양에 맞춰 조절해주세요.
오징어찌개 맛보장 레시피
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