팔보채
8가지 진귀한 재료를 넣고 걸쭉하게 볶아내는 요리가 팔보채이다. 큼지막하게 재료를 썰고 센 불로 재빨리 볶아 불맛을 낸다. 굴소스로 손쉽게 감칠맛을 낼 수 있는데, 반찬뿐만 아니라 술안주로 제격이다. 새우, 오징어와 같은 해산물과 청경채, 피망과 같은 채소가 걸쭉한 소스로 어우러져 푸짐한 일품요리로 완성된다.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 주재료
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/6각각의 재료를 준비한다.
-
STEP 2/6표고버섯과 죽순은 편썰고, 청피망과 홍피망은 듬성듬성 자른다. 청경채는 한 장씩 떼어낸다.
-
STEP 3/6채소는 끓는 물에 살짝 데친다.
-
STEP 4/6새우는 껍질과 머리를 제거하여 등에 세로로 칼집을 넣고, 오징어는 안쪽에 칼집을 깊이 넣은 후 한입크기로 잘라 끓는 물에 살짝 데친다.
-
STEP 5/6오일을 두른 달군 팬에 마늘, 파를 넣고 볶아 향을 낸 후 데친 채소, 새우,오징어를 넣고 재빨리 볶는다.
-
STEP 6/6굴소스를 넣고 볶다가 치킨스탁, 물을 넣고 끓인다. 물전분을 넣어 걸쭉하게 만든 후 참기름을 뿌려 마무리한다.
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,