비오는날은 수제비:)포도수제비 국수 만들었어요:)
@6854507 포도수제비반죽 레시피
수제비 반죽 레시피는 기존에 올렸는데요! 드디어 날씨에 맞추어 수제비 레시피를 올릴수 있네요
수제비 반죽 : 밀가루 3종이컵, 포도즙 120ml(색을 내기 위함 물로 변경가능), 올리브유 1숟가락, 소금 1티스푼
위에 반죽으로 수제비 반죽을 치대여 준비해주세요
3인분 
30분 이내 
초급 
쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)
재료
- 육수
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- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/24물 3L에 북어포를 넣어줍니다.
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STEP 2/24멸치, 다시마, 청양고추를 넣어줍니다.
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STEP 3/24육수망? 이 있으면 거기 넣어서 육수를 내시면 편합니다.
육수를 내는 동안 재료를 손질합니다.
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STEP 4/24재료는 감자, 양파, 애호박인데요
양파는 성인여성 주먹 크기입니다.
감자는 2개를 사용했습니다.
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STEP 5/24모든 재료의 완성입니다.
하나씩 손질방법을 알려드리겠습니다.
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STEP 6/24고추씨도 몸에 좋다니
청양고추를 어슷 썰어줍니다.
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STEP 7/24감자는 엄지손톱 크기로 잘라주었습니다.
큼직한걸 좋아하시는 분은 더 크게 잘라 주시면 됩니다.
기호에 맞게 잘라주세요.
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STEP 8/24양파는 제 주먹보다 커서 반 잘라서 채썰어 주었습니다.
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STEP 9/24애호박이 아니라 그냥 호박이여서 저는 옆으로 썰어서 준비합니다.
양파채와 비슷한 크기로 잘라 주었습니다.
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STEP 10/24부추는 밭에서 뜯어와서 검지손가락 길이로 잘라주었습니다.
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STEP 11/24양념으로 할 다진 마늘도 준비 해 줍니다.
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STEP 12/24재료를 준비 하는 동안 육수가 우러 났을꺼에요
그럼 건져줍니다.
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STEP 13/24멸치, 다시마, 청양고추를 덜어 놓은 모습이에요.
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STEP 14/24육수에 감자를 넣어줍니다.
감자의 크기에 따라서 익는 시간이 달라지니 참고하세요.
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STEP 15/24준비한 포도수제비반죽을 넣어줍니다.
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STEP 16/24준비한 포도수제비반죽입니다.
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STEP 17/24수제비가 두꺼워서 한번 끓여줍니다.
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STEP 18/24다진마늘을 넣고
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STEP 19/24소금을 넣어 간을 합니다.
저는 맑은 국물색을 내기 위하여 집간장 대신 소금을 사용했어요.
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STEP 20/24국수면을 넣어 줍니다.
(생략가능)
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STEP 21/24준비한 호박, 양파를 넣어줍니다.
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STEP 22/24부추를 넣어줍니다.
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STEP 23/24휙휙 끓여주면 완성입니다.
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STEP 24/24국수랑, 포도수제비, 호박, 부추, 양파, 감자 색들이 넘 조화로워요.
깨를 빻아서 놓어주시고 김가루를 넣어주세요.
- 수제비만 하셔도 됩니다.
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