추석명절음식 전기밥솥으로 약식 만드는 법
이제 추석이 코앞으로 다가왔네요, 추석이면 여러가지 명절음식 준비하느라 우리 주부들은 또 분주한 시간을 보내게 될텐데요, 이번에는 번거롭고 시간도 많이 걸렸던 우리전통 한식요리인 약식을 전기밥솥을 이용해서 간단하게 만드는 법을 올려 봅니다. 일도 편하고 불앞에 서 있을 필요가 없어서 뚝딱 만들 수 있어 좋아요. 바쁜 추석에 일손 좀 덜어드려 봅니다.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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고명용
- 양념
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조리순서
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STEP 1/7찹쌀은 약 1시간 이상 충분히 불려 줍니다. 다 불려지면 불린찹쌀을 체에 받쳐 건져 줍니다.
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STEP 2/7밤은 먹기 좋은 크기로 썰어주고, 대추는 돌려깍기 해서 채를 썰어 줍니다. 부재료들은 기호에 맞게 원하시는 것을 넉넉히 넣어 만드시면 되겠지요.
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STEP 3/7분량의 양념을 모두 넣고 설탕과 계피가루가 녹을때까지 충분하게 저어 줍니다.
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STEP 4/7찹쌀, 대추, 밤, 잣, 크랜베리, 모둠견과를 모두 넣고, 분량의 물과 양념, 참기름까지 넣어 주세요. 참기름은 처음부터 넣고 쪄야 나중에 약식에서 기름 쪈 내가 나지 않는 답니다.
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STEP 5/7골고루 섞어 주면 되고요, 물은 재료들보다 약간 위로 올라온듯 또는 비슷하게 잠기도록 넣어 주시면 되요. 밥솥을 백미취사로 놓고 지어주면 된답니다. 약 30분정도 소요 됩니다.
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STEP 6/7밥 짓는 동안에 고명으로 올릴 대추를 돌려깍기 해서 돌돌 말아서 준비 합니다.
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STEP 7/7밥이 다 지어지면 골고루 섞어 줍니다. 유리용기에 담아 꼭꼭 눌러준 후 식혀 주시거나, 원하시는 모양으로 잡아서 식혀 주시면 되요.
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