고기 없이 만든 고추잡채가 더 맛있어요!!!!
예전에 자주 가끔 만들어 먹었던
고추잡채~
저만에 고추잡채 레시피를 소개할게요!!
고기를 넣지 않고 청양고추와 홍고추
버섯과 양파를 볶아서
매콤하면서도 개운한 맛이
일품인 고추잡채랍니다^^
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 고추잡채 양념
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조리순서
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STEP 1/7매운 청양고추를 반으로 갈라서
고추씨를 모두 제거합니다
청양고추를 맨손으로 만지면
나중에 손이 얼얼하고 그 손으로
눈이라도 비비면~~~
종일 눈물을 흘려야해요ㅠㅠ
그래서 비닐장갑을 끼고
고추씨를 제거한 다음
포크로 잡고 채 썰어 주는데요
가위로 잘라도 됩니다
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STEP 2/7얇게 채 썰은 홍고추와 청양고추
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STEP 3/7팬에 기름을 두르고 양파와 고추를
넣고 센 불에 볶아 줍니다
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STEP 4/7고추잡채 양념은 아주 쉬워요
굴 소스 1수저, 간장 1수저, 올리고 당 1수저,맛술 1큰술
넣어서 고추잡채 양념을 만들어 줍니다
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STEP 5/7양념을 만들어서 같이 넣고 볶아 줍니다
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STEP 6/7양념을 넣고 같이 볶아 주다가 버섯을
마지막에 넣고 살짝 익혀 주면 끝!!!
후추도 넣어 주면 좋아요
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STEP 7/7꽃빵과 함께 예쁘게 담아냅니다
꽃빵은 살짝 쪄주던지 전자레인지에
살짝 돌려주세요
- 식탁에 꽃이 피었네요~~~
모양도 좋아서 눈으로 먹고
입으로 먹는 꽃빵과 고추잡채!!!
청양고추로 만들어서 맵지만
달달한 양념과 함께 알싸하면서도
정말 맛있어서 손님상으로 놓기에
손색이 없습니다
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