가지를 넣은 파스타 [가지 알리오올리오]
가지를 넣어 만든 심플한 파스타, 가지 알리오올리오입니다. 돌돌 말아먹는 스파게티 면이 아닌 콕콕 찍어먹는 재미가 있는 숏파스타 2가지를 섞어서 넣어주었습니다.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 소스
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조리순서
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STEP 1/10이렇게 생긴 숏파스타가 펜네입니다.
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STEP 2/10꼬불꼬불한 숏파스타는 푸실리입니다.
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STEP 3/10끓는 물에 소금을 넣고 파스타를 넣어 삶아줍니다. 삶는 시간은 봉지에 적힌 시간을 참고하세요.
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STEP 4/10가지와 마늘은 썰어서 준비합니다.
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STEP 5/10면은 삶는 동안 팬에 올리브오일을 1큰술만 넣고 마늘과 페페론치노를 약불에 익혀줍니다. 칼칼함을 살리기 위해 페페론치노는 반으로 쪼개서 넣어주세요.
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STEP 6/10마늘이 노릇노릇하게 익으면 오일을 1큰술 더 넣고 가지를 넣어 함께 볶습니다.
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STEP 7/10면과 면 삶은 물도 넣어서 익혀줍니다. 그래야 면이 불지 않습니다.
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STEP 8/10마지막 올리브오일 1큰술을 마저 넣고 1,2분정도 볶아주면서 통후추를 갈아서뿌려주고 천일염을 넣어 간을 맞춰줍니다.
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STEP 9/10그릇에 파스타를 담고 파마산치즈를 갈아서 뿌리고 파슬리로 마무리합니다.
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STEP 10/10완성.
- 알리오올리오는 토마토소스나 크림소스가 없고 오일에 최소한의 재료만 넣은 파스타라 간이 딱 맞아야 맛있습니다.
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