포슬포슬 볶은듯 조린 풋고추 감자조림입니다

포슬포슬 볶은듯 조린 풋고추 감자조림입니다

칼칼한 풋고추 감자조림

매운것 같지만 그리맵지도 않고

짜지도 않은 풋고추 감자조림입니다

4인분

30분 이내

아무나

노루네

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STEP 1/8

감자는 껍질을 제거해 먹기좋은 크기로 큼직하게 썰어 찬물에 담가 전분기를 제거해주세요
STEP 2/8

양파는 껍질을 벗겨 먹기좋은 크기로 자르고 고추도 준비합니다
STEP 3/8

달궈진 팬에 오일 두루고 편썬 마늘 넣어 볶아줍니다
STEP 4/8

마늘향이 오르면 감자 넣어서 감자가 반정도 익어 투명해질때까지 굽듯이 볶아줍니다
STEP 5/8

썰어논 양파와 집간장 넣어 만들어둔 다시마육수 1컵넣어 조려줍니다
STEP 6/8

청고추 홍고추 넣어 같이 졸이다 국물이 자작자작 졸아들고 고추에 양념이 베이면
STEP 7/8

고추가루 1스픈 참기름 1스픈 넣어 마무리합니다
STEP 8/8

그릇에 감자고추조림을 담고 통깨 뿌려줍니다

: 달큰함을 좋아하면 올리고당 1스픈 넣어도 좋아요

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감자조림 맛보장 레시피