*포기김치 담구기* 닭육수로 만든 저만의특별 한김치

*포기김치 담구기* 닭육수로 만든 저만의특별 한김치

배추가 잘절여젔으면 맛있는 김치를 만들어 집니다 사과깍두기가 남아 있어 양파와 같이갈아넣었습니다

집에서담구 조기젓국물과 닭육수로 김치국물을 만들었습니다

6인분 이상

2시간 이상

중급

Anna의밥상

[더보기] 미국 볼티모아에 30년 사는 꽃할매 , Anna 입니다 음식 만들기를좋아해서 레서피를 올리고 있습니다 You Tube 에 Anna 의 밥상동영상 레서피도 포스팅합니다 구독해주세요

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노하우

배추 손질법
배추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
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마늘 손질법
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사과 손질법
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고춧가루 보관법
고추씨 손질법
닭육수 조리법
양파 손질법
양파 보관법
새우젓 보관법
액젓 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/19

마늘 생강.파 양파를 준비합니다
STEP 2/19

사과깍두기밀가루풀 댕초 고추가루
STEP 3/19

마늘을 부랜더에갑니다
STEP 4/19

3에땡초를 넣습니다
STEP 5/19

4에 사과깍두기를 넣습니다
STEP 6/19

5에양파를 넣습니다
STEP 7/19

닭육수를 양푼에 넣습니다
STEP 8/19

모든재료가 준비됐ㄱ습니다
STEP 9/19

브랜더에갈아놓은 것을 7에 넣습니다
STEP 10/19

밀가루풀을 9에넣어 썩습니다
STEP 11/19

10에 액젓을 넣습니다
STEP 12/19

11에 조기액젓을 넣습니다
STEP 13/19

굵은고추가루를 넣습니다
STEP 14/19

13에 고은고추가루를 넣습니다
STEP 15/19

고추씨를 넣습니다
STEP 16/19

채친무에 고추가루로 색을 내고 소금을 조금넣습니다
STEP 17/19

15에 파마늘을 넣습니다
STEP 18/19

15에 16을 넣고
비벼서 김치속을 만듭니다
STEP 19/19

배추에 18속을 넣어 완성됀 김치입니다

: 김치가 완성돼면 하루정도 실온에서 숙성시키고 나중에 먹을 김치는 김치냉장고에 보관합니다

먹을김치는 익혀서 보관합니다

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포기김치 맛보장 레시피