퍽퍽한 닭가슴살로 닭곰탕 만들기
닭 가슴살을 삶아서 닭곰탕을 하려고 해요.
다른 때는 무 납작납작하게 썰어 넣기도 하는데
오늘은 무가 없어요.
그래서 닭 가슴살로만 닭곰탕을 끓이려고 해요.
3인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/12닭 가슴살을 손으로 찢어서 눌을 부어서
끓여주었어요.
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STEP 2/12냄비 뚜껑을 닫아주고 이십분 정도 끓여주었어요.
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STEP 3/12끓는 동안에 대파 준비
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STEP 4/12대파를 넉넉히 썰어서
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STEP 5/12유리 볼에 이 담아서 준비를 해 놓았어요.
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STEP 6/12뚜껑을 닫고 이십분 정도 끓여 주었더니
이렇게 뽀얀 국물이 되었어요.
기름이 둥둥 떠있지요.
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STEP 7/12빨리 식 키려고 어름을 이용했어요.
어름을 넣으면 차 거워지면서 둥둥 떠있는
기름 제거하기가 쉽거든요.
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STEP 8/12찌꺼기를 건져낸 거이에요. 이렇게나 많네요.
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STEP 9/12아직도 기름이 남아있길래 좀 더 건져내고요.
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STEP 10/12다 끓여진 닭 가슴살 닭곰탕을 국그릇에 담아주고
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STEP 11/12대파를 듬뿍 넣어서 소금과 후추를 뿌리고
닭곰탕 한 그릇 드시다면 하루를 정말 든든하게
보낼 수 있을 것 같지 않나요.
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STEP 12/12뜨끈한 닭곰탕에 밥말아서 깍뚝이 올려서 먹으니까 맛나더라구요.
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