연해두 너무 연한 생물 꼴뚜기볶음

연해두 너무 연한 생물 꼴뚜기볶음

오징어 새끼가 꼴뚜기죠

일명 호래기라고도 하죠

오징어는 질긴 맛이 있지만 새끼인 꼴뚜기는 연해두 너무 연하다는건 다 아시겠죠

그래서 영계인가 봐요 ㅋㅋ

이런 꼴뚜기로 볶음을 하니 입안에서 씹는 맛도 못느끼듯 그냥 녹는 맛이네요

근데 하나하나 손질하는게 좀 번거로워요

그래서 또 꼴뚜기는 안사고 싶어요 ㅋㅋ

그래두 일년에 잠시만 맛볼수 있는 꼴뚜기로 별미는

확실한듯 하네요^^

2인분

60분 이내

고급

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조리순서

전체보기

STEP 1/11

꼴뚜기를 내장을 제거하고 손질해서 씻어놓습니다
STEP 2/11

양파 고추 마늘을 썰어놓습니다
STEP 3/11

팬에 오일 마늘을 넣고 볶습니다
STEP 4/11

양파 고추를 넣습니다
STEP 5/11

고추가루 고추장 굴소스를 넣고 볶습니다
STEP 6/11

양념이 베이면 꼴뚜기를 넣고 센불에 볶습니다
설탕 올리고당을 넣습니다
STEP 7/11

국물이 많이 생기면 꼴뚜기 야채를 다 건져냅니다
STEP 8/11

소스를 타지 않게 조립니다
STEP 9/11

소스가 조려지면 꼴뚜기를 넣고 센불에 빨리 볶아냅니다
STEP 10/11

파 통깨 참기름을 넣고 마무리를 합니다
STEP 11/11

접시에 담담아냅니다

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