5분 이내
재료
계량법 안내
- 재료
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내장 제거
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9내장을 제거한 아귀는 흐르는 물에 깨끗이 씻어둔다.
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STEP 2/9미나리는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 4~5cm로 썰고, 콩나물은 머리와 꼬리를 떼고 씻어둔다.
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STEP 3/9청/홍고추, 대파는 어슷 썰어둔다.
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STEP 4/9라면 스프에 국간장, 고춧가루, 설탕, 다진마늘, 다진생강을 넣어 양념장을 준비한다.
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STEP 5/9손질한 아귀를 끓는 물에 넣어 데쳐 놓는다.
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STEP 6/9냄비에 아귀와 대파를 넣고 익힌 후, 콩나물을 넣어 아삭하게 익힌다.
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STEP 7/9라면은 약간 덜 익도록 삶은 후, 양념장 1/2 정도를 무쳐둔다.
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STEP 8/96에 남은 양념장을 넣고 위아래로 뒤적인 다음 미나리와 고추, 양념장에 무쳐놓은 라면을 넣어준다.
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STEP 9/98에 물녹말을 넣어 농도를 맞춘 다음 통깨, 참기름을 조금 넣어 마무리한다.
- 미더덕을 추가해도 좋으며, 농도 조절 시 찹쌀가루를 사용해도 좋다.
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