물김치담그는법, 친정엄마 표 배추물김치 황금레시피

물김치담그는법, 친정엄마 표 배추물김치 황금레시피

친정엄마에게 배워 온 친정엄마표 배추물김치에요.

시원한 배추물김치 담가 놓고, 국하기 싫은 날 꺼내 먹으면 정말 편하고 좋은 메뉴죠.

6인분 이상

2시간 이상

중급

쿠키1015

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굵은소금 조리법
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조리순서

전체보기

STEP 1/8

배추 1통은 듬성듬성하게 자른다.
STEP 2/8

굵은소금 2줌을 넣고 2~3시간가량 절인다.
STEP 3/8

야채는 먹기 좋은 크기로 썬다.
STEP 4/8

절여진 배추는 물에 헹궈 체에 밭쳐 둔다.
STEP 5/8

물 1컵에 밀가루 2를 넣어 풀어준다.
STEP 6/8

냄비에 물은 넣고 굵은소금 1, 밀가루 풀을 넣고 끓인다.
물은 배추가 잠길만큼 넉넉히 부어준다.
STEP 7/8

한소끔 끓여 식힌 후, 까나리액젓 2국자를 넣어 간한다.
간은 조금 짭짤하게 한다.
STEP 8/8

통에 준비한 배추, 야채를 모두 넣고 식혀 둔 밀가루 물을 넣은 후 다진마늘 4를 넣고 골고루 섞는다.
그리고 밖에 1~2시간 뒀다가 냉장고에 넣는다.
모자란 간은 소금으로 한다.

: 새콤하게 잘 익은 국물에 국수를 말아 먹으면 별미에요.

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