고추장으로 끓이는 간단한 '오징어무국'
싱싱한 오징어와 무가 만나 국물이 시원하고 구수한~ 거기에 고추장 조금 넣으니 칼큼하기까지!!!! 간단하게 만들어 보는 '오징어무국'입니다.
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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5cm
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4*4
조리순서
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STEP 1/5오징어국에 들어가는 무는 연필깍기하 듯 썰어줍니다.
무와 다시마를 넣고 국물을 끓여주다가 다시마는 국물이 끓고 2분정도 지나면 건져냅니다.
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STEP 2/5활용)초고추장에 찍어먹을 오징어를 오징어국에 삶아 건져내면 국물맛이 더욱 깊게 활용할 수 있습니다.
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STEP 3/5무가 익으면 고추장1큰술을 넣어 잘 풀어줍니다.
먹기 좋게 썰어 놓은 오징어를 넣고 5분 정도 끓여줍니다.
(오징어는 너무 삶으면 질겨져 맛이 없습니다)
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STEP 4/5마지막으로 다진마늘 1큰술과 매운고추를 썰어 넣고 2분정도 더 끓인 후 불을 끄고 다진파를 넣어줍니다.
후춧가루도 약간 뿌려줍니다.
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STEP 5/5그릇에 담아내고 상에 올립니다.
- 물3컵에 고추장1큰술의 양을 기본으로 하고 입맛에 맞게 가감 해 주세요.
오징어껍질에 영양소가 많으니 껍질을 벗기지 말고 요리합니다.
싱싱한 오징어 고르는 방법 중에 오징어 껍질 색이 짙은 것이 좋습니다.
싱싱한 오징어는 껍질이 한번에 잘 벗겨집니다.
4.00
리뷰별점
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' @ 글로리아리뷰별점고추장오징어국 맛있어요2016.11.26 21:04쉐프의 한마디같은 맛 즐겨주시니 반갑습니다^^2016.11.28 04:33
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