매일 반찬 한가지....어묵계란말이, 계란말이
어묵 한봉지를 사면 떡볶이를 하지않으면 남아 냉동실에 들어 간다지요. 제사도 있고 추석도 있어 냉장고를 채우기 보다는 비워야 하는 시점이라 식재료를 남김없이 먹어치우기 위해 계란말이에 어묵을 넣어 봤습니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7양파 1/4개 는 곱게 채썰고 사각어묵 2장은 길이가 짧은 쪽으로 곱게 채썰어 줍니다. 팽이버섯 1/2봉지는 밑동을 자르고 가닥가닥 떼어 줍니다.
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STEP 2/7큰 그릇에 계란 5개, 허브솔트 1/2작은술을 넣고 고르게 잘 풀어 줍니다.
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STEP 3/7그리고 준비한 재료들을 가지런하게 넣고 한방향으로 섞어 줍니다.
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STEP 4/7달군 팬에 기름을 두르고 계란을 한국자 얇게 펴 올려 약불에서 익혀 줍니다.
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STEP 5/7계란이 반쯤 익으면 돌~ 말아 후라이팬 한쪽으로 옮겨 준 후 미리 말아 놓은 계란말이와 연결해 계란물을 얇게 펴 익으면 돌~ 말아 주기를 반복합니다.
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STEP 6/7젓가락으로 두툼하게 말아준 계란말이 군데 군데를 찔러 숨구멍을 만들어 주면 속까지 잘 익어요.
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STEP 7/7뒤집개 두개를 사용해 좌, 우, 앞, 뒤 돌려가며 노릇하니 익혀 준 후 충분히 식힌 후 먹기좋은 크기로 잘라 줍니다.
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