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참나물무침, 향이 좋은 참나물무침 만드는 법

참나물이야말로 진정한 나물이라서 <참나물>로 이름을 붙였다는 참나물!

특유의 향을 가지고 있는 참나물은 부드럽고 소화가 잘 되며 섬유질이 많아 변비에 좋아요.

참나물 제철 8~9월
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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참나물은 시든 잎과 뿌리를 다듬는다.
끓는 물에 소금을 조금 넣고 2~3분간 데친다.
데친 참나물은 물에 헹구고 물기를 짠 다음, 듬성듬성 썬다.
소금, 다진마늘, 참기름을 약간씩 넣고 버무린 다음, 깨를 뿌려 마무리한다.
참기름 대신 들기름을 넣어도 맛있어요.
레시피 작성자About the writer
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