Name: 생생정보통 도토리묵밥 별미에요!
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 다시마; 대파; 무; 멸치; 양파; 물; 도토리묵; 콩나물삶은것 (or콩나물무침); 애호박무침; 김; 통깨; 다진김치; 콩가루; 김고명; 깨소금

생생정보통 도토리묵밥 별미에요!

입맛 없고 더울 때 여러 가지 차가운 면 요리 많이 해 드시잖아요. 하지만 자주 해 먹기엔 칼로리도 걱정되고 영양 면도 생각하신다면 수분 함량이 많고 포만감을 주지만 칼로리가 적어서 최고의 다이어트식품인 도토리묵밥 생생정보통에서 알려주는 레시피로 만들어 봤어요.

1인분

30분 이내

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재료

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노하우

대파 손질법
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STEP 1/8

먼저 국물을 위한 재료 다시마 대파 무 멸치 양파 준비 물을 붓고 적당량만큼 넣어서 푹 끓여주어 육수를 만들어요. 생생정보통 도토리묵밥엔 고추씨를 보에 싸서 같이 넣었는데...... 저흰 아이들이 먹을 거라 뺐어요. 이게 바로 신의 한 수라고 하네요.
STEP 2/8

시판 중인 도토리묵을 썰어주어요. 너무 탱글 해서 칼질이 어려울 수도 있는데 손에 단단히 힘을 주고 단칼에 베어 줍니다.
STEP 3/8

요거 그냥 무쳐먹어도 너무 맛있을듯해요. 탄닌이 들어있어 씁쓸하기 때문에 너무 많은 양을 먹기 어려우니 요 정도 양만 사용할게요.
STEP 4/8

육수 만들 때 주의점 다시마를 10분 남겨놓고 넣어줍니다. 오래 끓이면 점액이 나와서 국물이 탁해지고 씁쓸한 맛이 나요. 주의하세요.
STEP 5/8

고명으로 콩나물 삶은 것 콩나물무침 있으심 그것도 좋아요.
STEP 6/8

전 애호박 부침이 있어서 쓰고 김치도 송송 썰어서 고명으로 올렸어요.
STEP 7/8

콩가루를 솔솔 뿌리고 먹음직스러운 비주얼
STEP 8/8

전 따뜻한 그대로 쓰려고 해요. 생생정보통 도토리묵 밥은 뚝배기에 넣어서 한소끔 끓여주기도 하더라고요. 김고명과 깨소금 솔솔 출출한 밤 야식으로도 좋고 입맛 없을 때 한 끼 식사로도 좋아요.