4인분
60분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/4햇알감자는 껍질째 솔로 문질러 깨끗이 씻은후 여러번 물에 헹구어 준비한다
(그리고 껍질을 칼로 살짝 베어주면 조릴때 양념이 자연스레 감자속으로 스며들어요)
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STEP 2/4후라이팬에 해바라기유를 두르고 씻은 알감자를 넣어 겉면을 굽듯이 익혀 준다
(미리 겉면을 익히면 조릴때에 갈라지지 않고 모양 그대로 유지하면서 조려진답니다)
알감자를 넣고 중불로 고루 돌려가며 구워준다
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STEP 3/4물은 감자가 잠길 정도로 붓고, 간장, 올리고당을 넣어 약불로 감자를 익혀가며 조려준다
중간중간 감자를 뒤집어 준다
조림국물이 바닥에 조금 남았을때 참기름과 검은깨.참깨를 넣고 고루 섞는다
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STEP 4/4그냥 먹어도 맛있고, 밥 반찬으로도 좋구요
해바라기로 겉면을 구웠더니, 졸깃하고 전혀 감자가 터지지 않았어요
올리고당을 넣어 조렸더니 단맛이 있으면서도 그리 달지 않구요
이렇게 만들어 두면 밥 반찬으로 두고두고 먹을 수 있답니다
4.57
리뷰별점
포토 후기(1)
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엣사리뷰별점레시피 대로 하면 좀 많이 짜용.. 간을 왜 안 봤을까 싶은 ㅜㅜ..ㅋㅋ2022.06.27 17:52 -
6지니리뷰별점맛있게 먹었어요.2021.03.09 23:03 -
ksj835리뷰별점너무맛있게 잘됐어요^^2020.10.07 19:19 -
또굥또굥리뷰별점ㅜㅜ 전 왜이렇게 짤까요ㅜㅜ 흑흑2020.07.14 11:23
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