Name: 콩나물국 황금레시피!
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 1/2봉지; 멸치 10마리 (육수용); 다시마 3조각; 국간장 1큰술; 새우젓 1/2큰술; 다진마늘 1큰술; 소금 1/2큰술; 대파 1/2개; 청양고추 2개

콩나물국 황금레시피!

간단하게 만들 수 있는 시원한 콩나물국 황금레시피^.^

2인분

15분 이내

초급

러블리꽁

[더보기] 초보새댁 공당무입니다^^ 음식하는걸 좋아라 하고 즐겨하는편 이예요:) 우리 다같이 맛있는 레시피 공유해요!!

재료

재료

콩나물
1/2봉지 구매
멸치
10마리 구매

육수용
다시마
3조각 구매
국간장
1큰술 구매
새우젓
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
소금
1/2큰술 구매
대파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
멸치 손질법
국간장 조리법
새우젓 보관법
소금 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

흐르는 물에 콩나물을 깨끗하게 씻어서 준비해 주시고,
STEP 2/9

다시마,멸치 육수낼 재료를 준비해 주세요
STEP 3/9

콩나물이 잠길 정도의 물을 넣고, 다시마와 멸치를 넣고 10분 정도 팔팔 끓여주세요.
STEP 4/9

대략 10분 후, 다시마와 멸치를 건져내고 깨끗하게 씻어준 콩나물을 넣고 5분정도 팔팔 끓여주세요:)
STEP 5/9

이제 간을 해줄차례-! 국간장 1큰술, 새우젓 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 소금 1/2큰술을 넣어주세요! 간장이랑 소금만으로 간을 해주는 것보다 새우젓이 조금 들어가야 국물이 더 깊어 진다고해요. Tip 뚜껑을 닫을까 말까 고민하시는 분들! 자칫 잘못해서 뚜껑을 닫았을 경우 콩나물에서 비린내가 날 수 있으니 뚜껑은 열어둔 채로 끓여주시는게 중요해요:)
STEP 6/9

중간에 간을 한번 봐주세요. 싱겁다 싶으시면 소금을 살짝 더 넣어주시고 괜찮다 싶으시면, 송송 썬 대파를 넣고 5분정도 끓여주시면 된답니다!
STEP 7/9

약간 칼칼하게 드시고 싶으시면 청양고추 2개정도 썰어서 넣어주세요.
STEP 8/9

얼큰하고 시원한 콩나물국 완성이요^.^
STEP 9/9

아삭아삭 씹히는 콩나물의 식감도 좋고, 아이 있으신 분들한테도 너무나 안성맞춤인 콩나물국:)★