Name: 자꾸손이가는 멸치볶음^^*
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 멸치 2줌; 간장 1큰술; 맛술 2큰술; 설탕 2큰술; 올리고당 1큰술; 물 2큰술; 마늘 3쪽; 통깨 1큰술

자꾸손이가는 멸치볶음^^*

요새 너무비싼 멸치..

제일 맛나게 칼슘을섭취하려면 볶아야죠ㅋ

달달하고 고소하게하는것이 포인트

그래야 우리 아이들도 알아서 계속집어먹어요

6인분 이상

30분 이내

초급

현이민이아빠

재료

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양념

노하우

조리순서

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STEP 1/9

멸치는 한번 물에 씻어주고, 열이오른 팬에서 물기를 날리듯
바삭한느낌이 날때까지 슬슬볶아요.(타기직전까지)
STEP 2/9

기름을두르고
STEP 3/9

마늘도 편으로 썰어 볶아주어요.
STEP 4/9

마늘향이 올라오면 설탕 투하
STEP 5/9

미림도 넣어주시고 없으시면 소주나 청주 대체. 그것도없으시면 패스
STEP 6/9

저는 간장을 마지막에 넣어요.
짠맛을 멸치가 잘 흡수하는것같아서요.
한수저 넣었는데도 짜네요.ㅠ
물도 2스푼정도 넣어서 골고루 멸치에 양념이 스며들도록 볶아주세요.
STEP 7/9

멸치가 노릇노릇 해지면 불을끄시고, 물엿을2큰술 넣어서 뒤적뒤적 해주세요.(불안끄고 하면 물엿이 나중에 딱딱해져서 멸치가 한번에 다 집혀요)
STEP 8/9

견과류가있으시면 갈거나 부셔서 넣어주세요.
STEP 9/9

통깨뿌려 완성

아이들이 먹을거 빼놓고 꽈리고추를 반잘라 넣어서

기름에 2분정도 볶아내면

향긋한 꽈리고추향이 나는 어른용멸치 완성^-^

4.75

리뷰별점

포토 후기(2)

쪼꼬붕붕♥

리뷰별점

레시피보고 만들었는데 신랑이 맛있게 먹는모습보니까 넘 뿌듯하고 좋아용~ 감사합니다

2017.05.30 19:20
복댕맘

리뷰별점

매번실패했는데 이번엔 성공이예요^^♡

2017.03.16 19:57
박새댁

리뷰별점

맛잇어용 쵝오 ♡♡

2017.01.14 17:34
이블리♥

리뷰별점

넘나 맛잇어요 ㅎㅎ

2016.12.28 13:04