Name: [초보] 콩나물국 # 맑은 콩나물국
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 1봉지; 국물용멸치 4~5마리; 다시마 2장; 다진마늘 1T; 소금 1/2T; 채 썬 파 1줌; 청양고추 1/2개 (생략가능)

[초보] 콩나물국 # 맑은 콩나물국

초보 맑은 콩나물국

4인분

15분 이내

아무나

숑하우스

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재료

재료

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
멸치육수 조리법
소금 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법

조리순서

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STEP 1/4

냄비에 물을 국그릇으로 4컵 부어주고 멸치와 다시마를 넣고 끓여주세요.
센불에서 끓어오르면 중불로 줄여 10여분간 끓인 뒤 멸치 다시마는 체로 건져주세요.
STEP 2/4

육수에 콩나물을 넣고 간 마늘 1T, 소금 1/2T 넣고 중간불로 10분간 끓여줍니다.
채썬대파를 넣고 살짝 더 끓여주세요.
뚜껑을 덮거나 열거나 한가지로만 끓여주세요.
STEP 3/4

* 기호에 따라 간장 1T, 고추 반 줌, 고춧가루 1T 넣어주면 칼칼한 콩나물국이 되요.
STEP 4/4

하지만 맑은 콩나물국은 이것으로 끝.~
부족한 간은 소금으로 해주세요.