Name: 최고의 궁합 감자 갈치조림
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 갈치 1마리; 감자 2개; 둥근호박 기호에따라; 대파 1/2대; 양파 1/2개; 고추장 1스푼; 진간장 2스푼; 다진 마늘 1스푼; 고추가루 2스푼

최고의 궁합 감자 갈치조림

갈치가 워낙 비싸서 못 먹고 있다가

오늘은 갈치를 구입했지요.

감자를 넣은 갈치조림으로 입맛 좀 달래봐야겠어요.

어째 삼겹살보다도 비싼 갈치를 값지게 먹어야 할 것 같아서

감자 넣고 갈치조림했어요.

4인분

60분 이내

아무나

초이맘

[더보기] http://blog.naver.com/hanim_choi

재료

재료

갈치
1마리 구매
감자
2개 구매
둥근호박
기호에따라 구매
대파
1/2대 구매
양파
1/2개 구매

양념

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고추장 조리법
진간장 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

굵은 감자 2개를 납작하게 썰어서 냄비에 담아놓았어요.
STEP 2/11

감자가 타거나 눌어붙지 않을 정도로
물을 조금만 부어주었어요.
STEP 3/11

감자위에 갈치를 나란히 놓아주었어요.
갈치가 조금 비싸다 싶었는데
살이 많아서 맛있어 보이더라고요.
STEP 4/11

양념을 만드는 동안에 이렇게 뚜껑을 닫아놓았어요.
STEP 5/11

양념은 고추장 1스푼에 진간장 2스푼을 넣은 다음~
STEP 6/11

다진 마늘 듬뿍 1스푼을 넣고 고춧가루 2스푼넣고 물을 조금
넣어서 섞어주었어요.
STEP 7/11

아~ 차 뚜껑 열고 바로 양념을 넣으려다가
찰칵하는 것을 깜빡할뻔했네요.
STEP 8/11

대파와 양파 1/2개 정도하고 둥근 호박도 있길래
그냥 넣고 양념해버렸어요.
뚜껑을 열고 끓고 있길래 수저로 국물을 끼 언져주었어요.
양념이 골고루 밸 수 있도록~
STEP 9/11

어느 정도 간도 베고 졸여진 것 같아서
STEP 10/11

뚜껑을 닫아서 2분 정도 더 끓여주었어요..
STEP 11/11

앞접시에 덜어서 보니 더욱 맛나게 보이네요.
갈치가 살도 많고 살이 달달한 것처럼 맛있었어요.
감자 갈치조림 정말 최고의 환상궁합인 것 같아요.
밥도둑이 따로 없네요.
밥 한 그릇 뚝딱했지요.

요리후기6 댓글4

4.67

리뷰별점

포토 후기(1)

민지킴♡

리뷰별점

알려주신대로 잘은 못햇지만 그래도 맛잇었습니다~^^

2018.07.05 01:29
핑크공쥬^^

리뷰별점

쉽게 조리할수 있어 좋아요 맛도 좋구

2017.10.19 21:17
볼쇼이

리뷰별점

맛있게 잘 먹었습니다.

2017.07.30 08:15
최영하

리뷰별점

옆지기 생일인데 거문도 갈치 사서 조림했어요. 35,000원 이랍니다. 옆지기는 제가 요리할때마다 가격을 매겨서 용돈으로 주거든요.^^:;

2017.07.27 23:34