Name: 계란 쌈 말이
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 계란 4개; 소금 약간; 청색 파프리카 1/2개; 빨간 파프리카 1/2개; 맛살 2~3줄; 적양배추 약간; 양파 1/4개; 오이(소) 1/2개; 부추 약간; 연겨자 1작은술; 설탕 1/2큰술; 간장 1~2큰술; 식초 3~4큰술

계란 쌈 말이

채소들은 무에 돌돌 말아 무쌈을 만들어 먹기도 하는데요,

계란에 각종 채소를 돌돌 말아서 쌈처럼 싸서 먹어도 맛있더라구요. ^^

채소를 잘 먹지않는, 계란을 좋아하지 않는 아이를 위한 맞춤 메뉴인데요,

집들이 등 손님접대 요리로도 좋아요.

3인분

30분 이내

초급

하늘향

[더보기] 요리에 관심이 많은 부산 맘입니다. ^^

재료

재료

겨자소스

연겨자
1작은술 구매
설탕
1/2큰술 구매
간장
1~2큰술 구매
식초
3~4큰술 구매

노하우

계란 조리법
소금 조리법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
적양배추 손질법
적양배추 조리법
적양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
오이 손질법
오이 보관법
부추 손질법
부추 보관법
설탕 조리법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

계란에 아주 소량의 소금으로만 간을 하고,
약불로 달군 프라이팬에 식용유를 넉넉하게 묻힌 키친타월로 한 번 쓱~ 닦은 후,
풀어 놓은 계란을 적당량 부어 익힙니다.
STEP 2/5

모양틀을 이용해 계란을 둥근 모양으로 만듭니다.
28cm 프라이팬에서 5장의 계란 쌈이 만들어졌어요.
STEP 3/5

총 10장의 계란 쌈(?)이 준비되었어요.
STEP 4/5

채소는 양파, 적양배추, 파프리카, 맛살, 오이를 채를 썰어 준비를 했어요.
STEP 5/5

계란에 적당량의 재료들을 올리고,
소금물에 살짝 데친 부추를 돌돌 말아 묶어서 마무리 합니다.
분량대로 소스를 만듭니다.