Name: 가지마늘토마토밥:맛있을 줄 몰랐지?
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쌀 1컵; 토마토간것 1컵; 육수 1/2컵 (또는 물); 가지 1개; 통마늘 적당량; 다시마 약간; 맛간장; 올리브오일; 양념장; 계란 (선택)

가지마늘토마토밥:맛있을 줄 몰랐지?

요즘 흔한 토마토와 가지를 이용해

말복 복달임음식으로 영양밥을 만들어 보았어요

냄비밥으로 했지만, 압력밥솥이나

전기밥솥을 이용하면 더 쉽고 간단히

만들 수 있으니 도전해 보세요

2인분

60분 이내

중급

재미마미

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재료

재료

노하우

토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
육수 조리법
가지 손질법
가지 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
올리브유 조리법
계란 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

쌀은 씻어서 30분이상 불려두세요
STEP 2/13

가지는 말린 가지를 사용하는 것이 좋은데 없으면 생가지를 넣어도 상관없어요
STEP 3/13

생가지나 반건조가지는 씻은 후
맛간장+올리브오일에 버무려두세요:
바싹 말린가지의 경우 물에 불렸다가
양념해 주세요
STEP 4/13

다시마도 조각내어 넣어주면 맛있어요
STEP 5/13

냄비에 올리브오일을 넉넉히 두르고
마늘을 볶아주세요
STEP 6/13

마늘이 투명해지면 쌀을 넣어 볶다가
역시 투명해지면 토마토를 갈아서 쌀과 동량을 넣어주세요
STEP 7/13

나머지 밥물은 육수나 물로 넣어주세요
(쌀:물=1:1.5로 잡고 1은 토마토주스로 0.5는 육수나 물로 넣어주세요
압력밥솥이나 전기압력밥솥으로 할 때는 비율을 1:1.2정도로 잡으면 돼요)
STEP 8/13

양념한 가지를 넣고 약불에서
뚜껑덮고 10분내외로 끓여주세요
STEP 9/13

밥냄새가 나기 시작하면 뚜껑을 열어보아
밥 상태에 따라 물이나 육수를 보충해 주세요
STEP 10/13

다시 뚜껑덮고 5분정도 약불에서 더 가열한 후 불을 끄고 뚜껑닫은 채로 5분이상 두어 뜸을 들여주세요
STEP 11/13

그릇에 밥을 담아주세요
STEP 12/13

수란이나 계란프라이를 올려주어도 좋아요
STEP 13/13

밥짓는 동안 각종 채소와 양념재료를 넣어 양념장을 입맛껏 만들어
토마토밥과 곁들여 먹으면 맛있어요