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연두와함께요리해요

초계탕

마침내 다가오는 말복! 미리 준비해 볼까요?

새콤달콤 시원한 국물로 어른들은 물론 아이들도 좋아하는 초계탕!

요리에센스 연두와 함께 좀 더 쉽고 근사하게 만들어보세요.
1인분 60분 이내 고급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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재료와 육수 재료를 이렇게 준비해 주세요.
국물 양념은 요렇게 준비해 주세요.
닭은 꼬리를 제거하고 냄비에 육수재료를 모두 넣어 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여 30분 정도 더 끓이고, 마지막에 새우를 넣어 30초간 더 끓여주세요.
국물은 체에 밭쳐 걸러내고 재료는 차갑게 식힌 후 닭의 살을 한입 크기로 바르고 연두순을 넣어 섞어주세요.
새우살은 편을 썰고, 적채와 양배추는 채썰어 주세요. 오이는 얇게 채썰어 소금에 절였다가 물에 살짝 헹궜다가 물기를 짜주세요.
육수에 분량의 양념을 넣고 섞은 후 얼음을 넣어주세요.
그릇에 준비한 재료를 모두 올리고 국물을 부어주면 완성!
레시피 작성자About the writer

연두와함께요리해요

요리가 즐거워집니다. 우리맛 요리에센스 연두

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