초간단 여름밑반찬 깻잎김치 황금레시피(깻잎100장)
폭염에 지친 입맛... 향긋한 깻잎향으로.
달아난 입맛도 잡고, 제철음식으로 영양도 챙기는
여름철밑반찬 깻잎김치..~~
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기
재료
- 재료
-
- 양념소스재료
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/15유기농이거나 친환경일수록 더 깨끗하게 씻어 바구니에 담아 둡니다.
-
STEP 2/15깻잎김치 재료로는 깻잎 100장,
대파1뿌리, 당근(중)1/3개, 양파1/2개,
그외
양념소스로 고춧가루4, 까나리액젓5,간장5,다진마늘1,설탕1,매실청1,올리고당1,참깨2를 준비합니다.
* 계량은 밥숟가락입니다.
-
STEP 3/15대파는 곱게 다져주고, 당근, 양파는 채를썰어 준비 합니다.
-
STEP 4/15까나리액젓5+간장5을 넣어 줍니다.
-
STEP 5/15설탕1숟가락을 넣어 줍니다.
-
STEP 6/15다진마늘 1숟가락을 넣어 줍니다.
-
STEP 7/15고춧가루 4숟가락과 매실청1+올리고당1숟가을 넣어 줍니다.
* 양을 조절 합니다.
-
STEP 8/15소스를 잘 저어 줍니다
-
STEP 9/15준비해둔 야채를 소스에 넣어 줍니다.
-
STEP 10/15참깨2숟가락을 넣어 줍니다.(넉넉하게)
-
STEP 11/15야채에서 수분이 빠져나와서 따로 육수를 준비하지 않아도 됩니다.
-
STEP 12/15손질해둔 깻잎이 물기가 남아 있지 않게 탈탈 털어 3~4장씩에 양념장을 올려 반복 합니다.
-
STEP 13/15사진처럼 이렇게 됩니다.
* 담아 두고 먹을 통에 바로 깻잎김치를 담아도 됩니다.
-
STEP 14/15통에 담아..마지막에 양념을 넉넉하게 올려 줍니다.
* 바로 먹어도 좋고, 한나절 숙성후 먹어도 맛있어요.
-
STEP 15/15접시에 담아요.
- - 깻잎의 물기를 최대한 제거 합니다.
- 양념소스가 너무 짜지 않게 슴슴하게 합니다.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
-
이 깻잎김치 레시피는 많은 사람들이 쉽고 맛있게 따라할 수 있었다고 칭찬합니다. 양념 비율이 적절하게 조정되어 깊고 진한 맛을 내며, 밥과 잘 어울린다고 합니다. 양이 많을 때 양념이 부족할 수 있지만 조절할 수 있으며, 초보자도 성공할 수 있는 쉬운 레시피입니다.
맛 만족도
-
맛있어요90%
-
보통이예요5%
-
맛없어요5%
난이도
-
쉬워요70%
-
보통이예요25%
-
어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.93
리뷰별점
포토 후기(19)
-
조정이리뷰별점감사합니다^^2025.05.06 19:01 -
조이엄마 딩딩이^^♡리뷰별점맛있는 레시피 감사드립니다^^ 깻잎130장에 양념 두배로 만들었어요 고춧가루는 조금 줄였구요~ 맛있게 잘 만들어졌어요 밥도둑으로 임명합니다♡2025.04.02 21:42 -
겨븐콩리뷰별점까나리액젓이 없어서 멸치액젓 넣었어요! 깻잎양이 많아서 양념 두배로 했는데 부족한듯 하면서도 국물이생겨서 적당했어요. 만들고나서 그냥 먹어봤을때 매콤 짭조름하니 맛있더라고요ㅎ 밥이랑 먹으면 너무 맛있을거 같아요ㅎ 쉽고 좋은 레시피 감사합니다 :)2024.11.16 08:30 -
-마리안느리뷰별점양념이 좀 빡빡해서 많이씩 바르면 모자라요.. 조금씩 바르듯하면 딱 맞는데 간이 배어 슴이 죽기까지는 살아있는듯해요 ㅎ 간이 슴슴해서 향이 그대로 전달되는게 좋네요.. 너무 맛있게 먹었습니다2024.08.28 13:12
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,