[삼시세끼레시피]차승원 어향가지볶음 만들기
이번주에는 유해진님을 위해 가지요리를 해주셨는데
때마침 저희집 냉장고에도 모두 재료가 있어서 다음날 바로 해먹어 봤답니다^^
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념재료
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조리순서
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STEP 1/11재료:가지3개,대파1개,청양고추3개,홍고추3개,양파1개,식용유
양념재료:고추기름2스푼,두반장2스푼,굴소스1스푼,설탕1스푼,소금1/3티스푼
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STEP 2/11우선 가지는 0.5cm정도 크기로 썰고,
양파1개,청양고추3개,홍고추3개,대파1개를 사진의 크기로 잘라서 준비합니다.
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STEP 3/11차승원님은 후라이팬에 기름을 두룬후에 가지를 구워주었는데
저는 약불로 기름없이 구워서 수분기를 날려주었어요.
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STEP 4/11구워서 수분을 날려준 가지는 그릇에 옮겨둡니다.
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STEP 5/11파의 숨이 죽었다 싶으면 고추기름1스푼을 넣고 볶아주세요.
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STEP 6/11양파와 청양고추,홍고추를 넣고~ 볶다가 양파의 색이 변하기 시작하면
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STEP 7/11굴소스1스푼,두반장2스푼,설탕1스푼을 넣고 볶아줍니다.
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STEP 8/11양념과 야채가 잘섞이면 구워놓았던 가지를 넣고 양념과 잘섞이도록 볶아줍니다
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STEP 9/11양념과 야채가 잘섞이면 구워놓았던 가지를 넣고 양념과 잘섞이도록 볶아줍니다
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STEP 10/11양념과 재료가 잘섞이도록 볶아주면 어향가지볶음 완성입니다.
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STEP 11/11가지를 한번 구워서 해줬더니 꼬들꼬들하니 맛있더라구요^^
4.71
리뷰별점
포토 후기(15)
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junoh lim리뷰별점와이프가 가지를 안먹는다그래서 걱정했는데 이 레시피로 한건 맛있다고 다 먹네요ㅎ 다진고기도 같이 넣어서 볶았더니 더 풍미있었네요 감사합니다 ^^2024.09.28 21:11 -
김영배리뷰별점어향가지 잘 만들었습니다, 다른 레시피는 분쇄한 돼지고기를 넣었는데 어향가지에 돼지고기 넣는 것이 싫어서 이 레시피를 보고 해봤는데 성공입니다, 맛도 역시 성공했구요, 원래 남자인 저는 가지의 물컹거리는 식감이 싫어서 안먹었었는데 어향가지는 식감자체도 좋고 기분이 좋은 맛이 납니다. 레시피 올려주신 꽃청이 주부님께 감사드립니다.2023.09.01 16:47 -
eunn7리뷰별점가지 잘 안먹는데 알려주신 레시피대로 만들었더니 너무 맛나네요~2022.09.17 16:00 -
호수니야휴리뷰별점진짜 맛있게 잘 해먹었어요. 저는 고추 빻아놓은 거 들어간 중국 고추 기름을 썼는데, 중국 사천에 어느 식당에 가면 있을 법한 맛이 나오네요.2022.06.29 10:55
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