Name: 한돈안심 채소스튜
Ingredients: 한돈안심 200g; 브로콜리 100g; 생토마토 8개; 양송이버섯 4개; 양파 1/2개; 토마토파스타소스 1컵; 오레가노 1작은술 (말린 것); 후춧가루 약간; 소금 약간; 물 1컵

브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
양송이버섯 보관법
양파 손질법
양파 보관법
소금 조리법

[요리순서]

1 한돈안심, 브로콜리, 생토마토, 양송이버섯, 양파는 큼직하게 썬다.

2 달군 냄비에 한돈안심과 브로콜리, 토마토, 양송이버섯, 양파, 토마토소스, 물, 오레가노,
후춧가루를 넣고 함께 끓인다.
3. 20분 정도 약한 불에서 끓여 채소가 모두 익고 맛이 배면 소금으로 간한 뒤 그릇에 담아낸다.

diet tip
기름을 사용하지 않고 물과 함께 끓이면 칼로리는 낮추면서 더 담백하다.

cooking tip
안심은 푹 익히는 스튜나 카레와 잘 어울린다.
특히 다양한 채소와 함께 푹 익히면 채소의 단맛을 더해주고 섬유질을 부드럽게 만들어줘 먹기에 더욱 부드럽다.

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