남은 치킨 활용!! 이연복 셰프님의 새로 깐풍 치킨
냉장고를 부탁해 하석진님 편에서 이연복 셰프님이 선보인 새로 깐풍 치킨이에요.
먹고 남은 치킨너겟으로 만들어 보았어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다
재료
- 새로 깐풍치킨
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- 깐풍소스
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조리순서
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STEP 1/9양파는 채 썰고 청양고추와 대파는 송송 썰어주세요.
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STEP 2/9소주잔으로 물, 식초, 설탕, 간장을 1 : 1 : 1 : 0.5 의 비율로 넣은 뒤 설탕이 잘 녹도록 섞어 주세요.
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STEP 3/9설탕이 녹았으면 다진 마늘과 굴소스. 레몬즙, 후추와 함께 채 썬 양파를 넣어 잘 섞어주세요.
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STEP 4/9그럼 깐풍 소스 완성이에요.
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STEP 5/9식은 치킨 너겟은 기름을 두르지 않은 팬에 약불 상태에서 앞뒤로 노릇노릇하니 구워주세요.
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STEP 6/9구운 치킨 너겟은 그릇에 담아놓고
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STEP 7/9송송 썬 대파와 청양고추를 기름을 넉넉히 두른 팬에 탈 듯 할 때까지 볶아주세요.
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STEP 8/9치킨 너겟에 볶은 파와 청양 고추를 올린 후
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STEP 9/9그 위로 깐풍 소스를 부어주면
이연복 셰프님의 새로 깐풍치킨 완성이에요.
- 점성이 없기 때문에 소스는 먹을 때 조금씩 부어 드세요.
안 그러면 눅눅해진답니다.
식은 치킨이나 치킨 너겟은 약불 상태에서 앞뒤로 노릇노릇하니 구워주세요. 그럼 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 새로 막 튀긴 것처럼 맛있답니다.
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