Name: 한국식 치킨 퀘사디아 만들기, 파티요리, 파티음식
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 토마토 3개; 케첩 1T; 후추 약간; 월계수잎 1T; 양파 1/4개; 마늘 2~3알; 닭육수 1/2컵 (또는 물); 또띠아 2장; 청피망 1개; 홍피망 1개; 버섯 1개; 호박 1/3개; 닭가슴살 1덩이; 할라피뇨 1큰술 (또는 피클); 피자치즈 2줌; 편썬 마늘 3알; 고추기름 약간; 고추장 1큰술

조리순서

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STEP 1/22

재료를 이와 같이 준비합니다.
STEP 2/22

먼저 토마토소스를 만들겠습니다. 토마토의 껍질은 질기기때문에 토마토를 데쳐서 껍질을 벗긴 후 사용합니다. 토마토의 밑면에 십자로 칼집을 살짝 내주세요.
토마토 3개
STEP 3/22

토마토를 끓는 물에 넣고 칼집이 살짝 벌어지면 건져내 바로 찬물에 담궈서 껍질을 잘 벗겨줍니다.
STEP 4/22

소스에 들어갈 재료를 손질해볼게요! 마늘과 양파를 굵게 다져줍니다.
양파 1/4개, 마늘 2~3알
STEP 5/22

냄비에 올리브유를 두르고 마늘과 양파를 넣고 갈색이 될 때까지 볶아주세요.
STEP 6/22

껍질을 벗긴 토마토를 손으로 잘 으깨주세요.
STEP 7/22

냄비에 으깬 토마토를 넣고 잘 저어줍니다.
STEP 8/22

닭육수 1/2컵을 넣고
닭육수 1/2컵
STEP 9/22

토마토케첩 1큰술과
토마토케첩 1큰술
STEP 10/22

월계수잎 1장과 후추 약간을 넣고 절반으로 졸아들 때까지 끓여줍니다.
월계수잎 1장, 후추 약간
STEP 11/22

피망은 칼로 꼭지부분을 잘라낸 뒤 꼭지 둘레를 손으로 똑똑 떼어내주세요.
청피망 1개, 홍피망 1개
STEP 12/22

손톱크기로 피망을 썰어줍니다.
STEP 13/22

버섯과 애호박, 닭가슴살도 손톱 크기로 깍둑썰기 해주세요.
버섯 1개, 호박 1/3개, 닭가슴살 1덩이
STEP 14/22

마늘은 편썰어주세요.
마늘 3알
STEP 15/22

매콤한 퀘사디아를 만들기 위해 고추기름을 이용할 예정입니다.
STEP 16/22

팬에 고추기름을 두른 뒤, 먼저 마늘을 볶아주세요.
STEP 17/22

여기에 닭가슴살을 넣고 후추를 살짝 뿌려줍니다.
STEP 18/22

닭가슴살의 겉면이 익으면 다른 채소들도 함께 넣고 볶다가 고추장 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
고추장 1큰술
STEP 19/22

그 다음 만들어둔 토마토소스를 넣고 수분이 날아갈 때까지 볶아줍니다.
STEP 20/22

그릴팬을 사용하면 좋아요! 그릴팬에 또띠아를 올려준 다음 피자치즈를 솔솔 뿌려줍니다.
또띠아 1장, 피자치즈 1줌
STEP 21/22

볶아둔 재료를 올리고 다시 치즈를 얹은 다음 또띠아로 덮어줍니다.
또띠아 1장, 피자치즈 1줌
STEP 22/22

치즈가 잘 녹을 때까지 뒤집어가며 그릴자국을 내주면 완성!

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