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닭볶음탕, 백종원 닭볶음탕 만들기, 닭볶음탕 황금레시피

집밥 백선생 요리 3탄...

백종원 닭볶음탕 만들기!

집에서 손쉽게 닭볶음탕 만들어 보세요.
3인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
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닭은 깨끗이 씻어 불순물을 제거한다.
불순물을 제거해야 잡내가 나지 않는다.
냄비에 닭이 푹 잠길 만큼 물을 넣고, 설탕 1/3컵을 넣어 팔팔 끓인다.
중간에 거품은 걷어낸다.
닭이 끓는 동안 야채를 먹기 좋은 크기로 썬다.
감자는 큰 거 1개가 적당, 많이 넣으면 국물이 탁해진다.
야채를 넣고, 간장 1/2컵, 고춧가루 1/2컵, 다진마늘 2를 넣는다.
더 매콤하게 먹고 싶다면 청양고추를 넣어 준다.
뚜껑 덮고 중불에서 국물이 자작해질 때까지 끓인다.
모자란 간은 간장으로 한다.
국물이 짭조름해야 닭에 간이 알맞게 벤다.
당면을 미리 불려 놓았다가 마지막에 넣고 한소끔 끓여내면 더 맛있는 닭볶음탕이 될꺼에요.
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