Name: 초간단 무생채 만들기!!~ 보쌈이랑 먹으니 맛있다.
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 무 1/4개; 소금 1큰술; 부추 1줌; 마늘 3큰술; 생강 0.5작은술; 까나리액젓 2.5큰술; 매실청 2큰술; 올리고당 1큰술; 고운고춧가루 4큰술; 양파 1/2개; 통깨 1큰술

초간단 무생채 만들기!!~ 보쌈이랑 먹으니 맛있다.

살짝 달짝지근하면서

아삭한 맛이 나는 무생채에

부추 팍팍 넣어서

보쌈에 얹으니

그 맛이 또 환상!!

무생채 간단하게 만들어서 보쌈에다 얹어 먹으니

더더 맛있더라고요.^^*

4인분

30분 이내

아무나

팬이맘

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재료

무생채 만들기

무
1/4개 구매
소금
1큰술 구매
부추
1줌 구매
마늘
3큰술 구매
생강
0.5작은술 구매
까나리액젓
2.5큰술 구매
매실청
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
고운고춧가루
4큰술 구매
양파
1/2개 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

무 손질법
무 보관법
소금 조리법
부추 손질법
부추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
까나리액젓 조리법
올리고당 조리법
고운고춧가루 보관법
양파 손질법
양파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

무는 머리 부분 달달한 부분을 사용했어요.
여름 무라 그다지 달지는 않지만요.
그래도 아삭하답니다.
부추도 보이는 양만큼 준비하고요.
양파도 1/2 정도 준비하고요.
STEP 2/10

무는 얇게 썬 다음
STEP 3/10

채 썰어줍니다.
STEP 4/10

무에 소금 1 큰 술 넣고
조물조물 무칩니다.
그대로 20분 둡니다.
STEP 5/10

양파는 채 썰고
마늘과 생강은 다지고
부추는 짧게 썰어줍니다.
STEP 6/10

무에 생긴 국물은 모두 버리고
STEP 7/10

손으로 물기를 여러 번 꼭 짜줍니다.
무에 질척하게 물기가 생기지 않게 만들어줍니다.
STEP 8/10

부추 한 줌, 마늘 3 큰 술, 생강 0.5 작은 술,
까나리액젓 2.5 큰 술, 매실청 2 큰 술,
올리고당 1 큰 술, 고운 고춧가루 4 큰 술, 양파 1/2개
준비된 양념을 모두 넣고 조물조물 버무립니다.
고춧가루는 고운 걸 썼어요.
그랬더니 무생채 빛깔이 아주 좋더라고요.^^*
윤기나라고 올리고당도 넣었고요.
까나리액젓으로 간을 맞추고
매실청으로 단맛도 내주고요.
STEP 9/10

마지막으로 통깨 솔솔 뿌려서 고소한 맛 추가하고요.^^*
STEP 10/10

버물 버물 했더니~~
이렇게 먹음직스러운 무생채가 완성되었네요.
보쌈이랑 같이 먹을 거라
단맛이 좀 나긴 해요.
고기랑 먹으니 엄청 맛지더라고요.